'bitrix:im.messenger' is not a component

Автор Тема: Рецепт Ухи по Астрахански  (Прочитано 3254 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

JustDoIt

  • Подполковник
  • *****
  • Репутация: +140/-8
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1273
  • Город: Москва
    • TLC200

Приятного просмотра
<a href="http://www.youtube.com/v/lt6kxzewYtk" target="_blank" class="new_win">http://www.youtube.com/v/lt6kxzewYtk</a>
Записан

Novosib

  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1753/-44
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 10818
  • Город: Новосибирск
  • +7 923 242 77 94 Андрей
    • 120 Executive D4-D
Re: Рецепт Ухи по Астрахански
« Ответ #1 : 07 07 2013, 20:24:51 »

JustDoIt, Вообще то настоящая УХА варится тока из рыбы а когда добавляют туда картошку и тд и тп то это рыбий суп а не УХА.
Как то как  icon_friends
Записан

Кирьян

  • Н2О-Девиз не наш! Наш-С2Н5ОН!
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2001/-60
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 5991
  • Город: Зеленоград 777
  • Мы Спартак, а Вы? ))
Re: Рецепт Ухи по Астрахански
« Ответ #2 : 09 07 2013, 11:59:25 »

JustDoIt, Вообще то настоящая УХА варится тока из рыбы а когда добавляют туда картошку и тд и тп то это рыбий суп а не УХА.
Как то как  icon_friends
Да, ладно!?
Кстати, видео нет!
Записан
Иди и ешь с весельем хлеб твой, и пей в радости сердца вино твое, когда Бог благоволит к делам твоим.

ZAR

  • Генерал-Армии
  • **********
  • Репутация: +1197/-7
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 47692
  • Город: Иркутск
  • водка-не бензин! за городом расход бооольше
    • Prado 120, Volvo XC 60
Re: Рецепт Ухи по Астрахански
« Ответ #3 : 09 07 2013, 12:01:19 »

JustDoIt, Вообще то настоящая УХА варится тока из рыбы а когда добавляют туда картошку и тд и тп то это рыбий суп а не УХА.
Как то как  icon_friends

Согласен на 100%

JustDoIt

  • Подполковник
  • *****
  • Репутация: +140/-8
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1273
  • Город: Москва
    • TLC200
Re: Рецепт Ухи по Астрахански
« Ответ #4 : 09 07 2013, 13:12:16 »

Ребят, Астраханцы то лучше знаю как правильно варить уху!! Вы попробуйте рецепт..
Ингредиенты:
1) Головы сазанов- 3-4шт. (если крупные разрубить пополам,вдоль.)
2) Лук репчатый 3-4шт.
3) помидоры 3-4шт.
4) соль,перец (горошком),лавровый лист.

Укладываем в казан головы сазанов (можно добавить немного самой рыбы).
Заливаем чистой питьевой водой,так что бы вода полностью закрыла головы и поднялась на 1см.выше.
Ставим на огонь.
Опрокидываем в себя стопочку холодненькой 
Добавляем 3-4 чищенные луковицы (целиком),перец,соль. Соли добавляем не много (1ст.ложку с бугром),до солим после закипания.
Закрываем крышку и ждем до закипания.
Опрокидываем еще одну
Перед закипанием в ухе будет образовываться пенка которую регулярно нужно снимать,до полного ее исчезновения.Это делается для того,что бы уха получилась прозрачной.
Процесс снятия пенки обязателен и требует к себе особого внимания,поэтому опрокидываем в себя еще одну стопочку прозрачной
После закипания добавляем соли пробуя на вкус.
Уха кипит около 30мин.,если головы целиком,то 40-45мин. на среднем огне.
После,закладываем (не мелко нарезанную) картошку,лавровый лист и нарезанные кольцами помидоры.Уху не мешаем.
Как только картофель сварился-уха готова.
Наливаем стопочку себе и друзьям
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗЫ: Если уха планируется с икрой,то икру,хорошенько промыв,укладываем по верх рыбы за 15 мин. до готовности блюда.
Не в коем случае не кладем икру раньше и не кладем ее на дно,т.к . она может пригореть и испортит все блюдо.
Записан

Кирьян

  • Н2О-Девиз не наш! Наш-С2Н5ОН!
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2001/-60
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 5991
  • Город: Зеленоград 777
  • Мы Спартак, а Вы? ))
Re: Рецепт Ухи по Астрахански
« Ответ #5 : 09 07 2013, 13:36:28 »

А вот то, что в уху водку лить ненадо. Я не согласен! Обязательно - водку и головешку!
Впрочем, как и помидоры!
Записан
Иди и ешь с весельем хлеб твой, и пей в радости сердца вино твое, когда Бог благоволит к делам твоим.

Arthur

  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +418/-112
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 4628
  • Город:Сочи
Re: Рецепт Ухи по Астрахански
« Ответ #6 : 10 07 2013, 10:10:13 »

4о минут рыба варится да ещё с картошкой минут 20. Не распадётся рыба? Помидоры как использовать ,целиком,или резать и когда их класть?
Записан

JustDoIt

  • Подполковник
  • *****
  • Репутация: +140/-8
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1273
  • Город: Москва
    • TLC200
Re: Рецепт Ухи по Астрахански
« Ответ #7 : 10 07 2013, 10:27:35 »

4о минут рыба варится да ещё с картошкой минут 20. Не распадётся рыба? Помидоры как использовать ,целиком,или резать и когда их класть?
Видео смотрите
Записан