Печать

[Alenka]

А мне хорошо на 8 марта было)))   Любимую накормил 35 литрами 95 бензина))))

а помыть не забыл? 

[Alenka]

лично моя, за рыбу и овощи, Родину продаст.....пришлось постараться

Игорек,  сколько в тебе скрытых талантов 

[Master of the Universe]

а мы после ресторана решил продолжить, поехали к другу. так он расколоткой из байкальского окуня удивить решил. Любимая почему то отказалась А мы головы 4 под водочку уговорили

Серег, а че такое расколотка?

Игорёха, ты не ел расколотку?   Срочно исправить надо! Берётся свежемороженная (естественно не магазинская) рыба. Разбиваешь её молотком по хребту, после этого ливер долой, наламываешь на кусочки (косточки сами отстают). Делаешь смесь из соли и перца. Берёшь мороженный кусочек рыбки, выпиваешь 50 гр водочки, кусочек рыбы в соль-перец и айга! Офигенная закуска!

прикольна.....а сорта какие лучше...наверное хЫщники?

[Серрёга]

а мы после ресторана решил продолжить, поехали к другу. так он расколоткой из байкальского окуня удивить решил. Любимая почему то отказалась А мы головы 4 под водочку уговорили

Серег, а че такое расколотка?

Игорёха, ты не ел расколотку?   Срочно исправить надо! Берётся свежемороженная (естественно не магазинская) рыба. Разбиваешь её молотком по хребту, после этого ливер долой, наламываешь на кусочки (косточки сами отстают). Делаешь смесь из соли и перца. Берёшь мороженный кусочек рыбки, выпиваешь 50 гр водочки, кусочек рыбы в соль-перец и айга! Офигенная закуска!

прикольна.....а сорта какие лучше...наверное хЫщники?

Не обязательно. Мы тут так хариуса, омуля, окуня едим. Конечно надо чтобы рыбка была чистой ( в плане экологии), но на этот случай водочкой страхуемся))) Вино конечно лучше под рыбку, но под расколотку водка надёжнее)))

[Master of the Universe]

лично моя, за рыбу и овощи, Родину продаст.....пришлось постараться

Игорек,   сколько в тебе скрытых талантов  

Лен, да тут ума то много не требуется......купил-запек -накормил...думаю у пацанов покруче столы были....просто они зафиксировать на фото не сообразили...а я вот зарисовался

[Серрёга]

       Закуска с такими названиями весьма популярна в Сибири, Забайкалье и на Севере. Готовятся она так.
          С замершей "до звона" рыбы снимают острым ножом чешую со шкуркой. Затем состругивают, по возможности тонкими полосками замерзшее мясо (делают это движением ножа от себя, как при точке карандаша). Помещают в миску, со­лят, перчат по вкусу. Строганина готова!
           Это же блюдо можно приготовить и быстрее. Замороженную рыбу заворачивают в чистую тряпку и расколачивают обушком топорика. Развернув тряпку, вы увидите, что шкурка легко отделяется от мяса, которое, в свою очередь, уже расслои­лось на кусочки и пластинки.
          Перед употреблением кусочек рыбы надо "об­макнуть" в соль, смешанную с черным молотым перцем. Блюдо называется "расколотка".


Ю. Теплов

[Alenka]

Лен, да тут ума то много не требуется......купил-запек -накормил...думаю у пацанов покруче столы были....просто они зафиксировать на фото не сообразили...а я вот зарисовался

молодца  5 балов 

[Master of the Universe]

А мы суши четыре часа ждали... пришлось перекусывать мяском

ну хорошо, что не макдак....Лена, надо к русской кухне возвращаться.....от сушей глазки сплющиваются и ногти ломаются...

[BMSeer]

а помыть не забыл? 

Каюсь - не мыл)))   

[andrey815]

Не обязательно. Мы тут так хариуса, омуля, окуня едим. Конечно надо чтобы рыбка была чистой ( в плане экологии), но на этот случай водочкой страхуемся))) Вино конечно лучше под рыбку, но под расколотку водка надёжнее)))

Серж, так это строганина обыкновенная, у нас ейо ханты всю жисть трескали, зачотная надо заметить вешч