Печать

[ViPerSon]

Можно!
У меня просто давно и неисправимо испорченное воспитание - пока не представлен, на ты не получается.
Владимир

[-Ksyushka-]

Можно!
У меня просто давно и неисправимо испорченное воспитание - пока не представлен, на ты не получается.
Владимир

воспитание - это сила!!!

оч приятно, Владимир!!!! Ксюша

[-Ksyushka-]

творога наелась, можно и рецептки покидать вкусненькие )))))

http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=894.msg2593297#msg2593297

[Денис СПБ]

Доча растет красотка ^-^Хорошо когда есть в кого ;)А корзинка мммм вкусняшка:)))

[-Ksyushka-]

Доча растет красотка ^-^Хорошо когда есть в кого ;)А корзинка мммм вкусняшка:)))

доча красотка, ага )))) выпендривается уже вовсю перед зеркалом ))))

а корзинка та... была съедена давно )))) верней - содержимое той корзиночки. но Пасха-то уже не за горами. еще что-нить придумаю вкусненькое )))))

[-Ksyushka-]

так. ну что. начнем???

кому-то сегодня спонтанно пообещала фото делания колбасок в домашних условиях

поехали 

итак. дано: свинина (шею взяла), чеснок, лук, специи, соль

презала свинину на мелкие кусочки. чуть больше, чем на манты. наверное, в 2 раза будут больше кусочки.

все - в миску. туда же добавила рубленный чеснок, специи.

что у меня было из специй: черный перец, красный перец (немножко), специи для свинины, немного мускатного ореха и совсем-совсем грамулечку тертой гвоздики.
туда же потерла на мелкой терке луковицу. превратила ее в пюре.


вот такой размер кусочков


потом мне этого показалось мало, и я добавила своего любимого соуса. сладкий соус чили. вот такой вот (фото перевернутое. для удобства прочтения названия марки и самого внешнего вида соуса)


потом еще добавочка. муж у меня любит чтобы было сочно 

любишь сочность? - получи, дорогой )))))

добавила немного перекрученного свиного жира (он это тоже любит. знаю, что не кошерно... но иногда можно! ) и немного крепко-заваренного черного чая


а теперь  - просьба детей увести от экрана монитора ))))

немножко эротики 

берем спец приспособу для делания колбасок. берем нат. оболочку от кишки. оболочку эту промываем, если надо - скоблим, еще раз промываем, завязываем хвостик с одной стороны, с другой стороны аккуратно (очень важно - чтобы не порвать!!!) вставляем конус в кишку.

потом также аккуратно всю шкурочку натягиваем на конус и собираем вверху складочками ))))

вот как это выглядит


потом аккуратно заталкиваем фарш через конус внутрь


внимание!

держать надо плотно и уверенно!    чтобы не соскользнуло ничего ))))) аккуратно мизинчком придерживать нижнюю кожицу, постепенно освобождая ее по мере наполнения


вот результат. в принципе, это делается быстро. надо только определенная сноровка. я это делала впервые. у меня все получилось!
можно было подключить к мясорубке и с ее помощью быстрее было бы. но мне было интересно все сделать самой


разложить колбаски на противне. наколоть их иголочкой. накалывать обязательно!!!! и тщательно!


ну и все. пора в духовочку

там - на небольшом огне запекать. может час, может полтора. пока не знаю, т.к. колбаски еще жарятся ))))

[ViPerSon]

Ксюша, ну нельзя же так! Я весь слюнями изошёл.

[-Ksyushka-]

Ксюша, ну нельзя же так! Я весь слюнями изошёл.

 

а у меня сегодня день разгрузочный 

[HeCaxap]

Ксюююшка, ты просто волшебница))) Хозяюшка, рукодельница...и просто Красивая Женщина!
Спасибо за положительные эмоции!
p.s. а овечка-классная!)

[-Ksyushka-]

Ксюююшка, ты просто волшебница))) Хозяюшка, рукодельница...и просто Красивая Женщина!
Спасибо за положительные эмоции!
p.s. а овечка-классная!)

Катена, спасибо тебе большое!!!! такие слова в мой адрес!!! да еще и от такой потрясающей леди!!!