Печать

[Norris777]

Вот тебе для заморочки печь Сталика.

[Norris777]

Леха- привет. Только что- взял уже переднюю часть, лопатки и ребра. На вертеле не зацикливаюсь-а просто как тюнинг для разнообразия к имеющемуся у меня в "гуси-лебеди"(решетка барбекю, казан, шампура и топка для сковороды-кастрюль). Тыж ее вроде видел. Если нет- отмотай чуть назад там фото или снова выкину. Да видел ты-и ворчал еще . Просто если я че решил-то выпью обязательно.  А про вертел не первый раз задумывался-и тут Капитан опять подзадорил. Вот и решил заморочиться.

ПиСи. Лопатку в фольге запечь-как маринуем и какие специи?

Я лопатку ярочки  не мариновал ни разу. Просто шпиговал чесноком и морковкой, натерал солью и перцем и все! Мясо ярочки и так нежнейшее и вкуснейшее. Не зачем его портить маринадами. Имеем ввиду что  это действительно ЯРЧКА.  Мне ярочку удавалось покупать лишь в Астраханской области прямо в стойле во время летних выездов на рыбалку. В Москве ни разу.

[Norris777]

А вот внутрянка его печи.
Тут виден доп. подвод воздуха.

[Дмитрий-73]

Вот тебе для заморочки печь Сталика.

Благодарю. Но я пока не собираюсь ничего строить. В планах-тандыр, но рядом есть и пока не до него. Я из имеющейся хочу выжать всю универсальность по максимуму. А пользовать и мож раз в год буду  . Так, чтоб было. И всегда можно замутить то- чего захотелось. Как то так.

[Norris777]

[Norris777]

[Norris777]

Вот тебе для заморочки печь Сталика.

Благодарю. Но я пока не собираюсь ничего строить. В планах-тандыр, но рядом есть и пока не до него. Я из имеющейся хочу выжать всю универсальность по максимуму. А пользовать и мож раз в год буду  . Так, чтоб было. И всегда можно замутить то- чего захотелось. Как то так.

Я не агитирую, но ты идешь тем же путем, что и я многие гурманы готовки на огне. Не торопись с выводами о своих желаниях. Если правильную вещь построить, то возможно каждый день готовить будешь. 

[Дмитрий-73]

Я лопатку ярочки  не мариновал ни разу. Просто шпиговал чесноком и морковкой, натерал солью и перцем и все! Мясо ярочки и так нежнейшее и вкуснейшее. Не зачем его портить маринадами. Имеем ввиду что  это действительно ЯРЧКА.  Мне ярочку удавалось покупать лишь в Астраханской области прямо в стойле во время летних выездов на рыбалку. В Москве ни разу.

Ну я ж не в Москве-у нас попроще. Он нашел двор на 80 голов курдючных. Так что теперь я с баранинкой пока проблем знать не буду  . Под мариновкой я и имел в виду нашпиговку и прочее. Выдерживал или сразу на огонь? В рассоле не замачивал на ночь?

[Дмитрий-73]

Не торопись с выводами о своих желаниях.

Я исхожу из сегодняшних реалий и возможностей. А там- будет день и будет пища. Война план покажет.

[Leo I. M.]

Ярик-приветствую. Да я сам не совсем себя тогда понимал. Я Леню тоже почти понял. Мысли в кучу а разложить по полочкам не могу. И торопился еще.  Щас Все наладилось.

Ну, слава тебе, Господи!    Догадостный ты наш! 
И, что надумал?