Печать

[Leo I. M.]

Итак!!! Мясо по французски от Leo I. M.

Ингредиенты:
Говядина - 500г
лук репчатый - 2 шт
грибы белые (у автора рецепта шампиньоны) - 300г
прованские травы
корица
гвоздика
соль морская
Смесь 4-х перцев
Вино сухое красное - 200г
Масло оливковое для жарки грибов и смазывания жаровни

Описание авторское (с моими корректировками) фото мое.

Приятного аппетита и от меня И спасибо Leo I. M. за очень вкусный ужин без моей обычной головной боли "Чем бы  накормить мужа"

Супер!

Молодец, Оля! Наверное у меня бы лучше не получилось!
Хотя, кое-что я бы всё же сделал по-другому. Но это уже мелочи. 
А - главное - что ты не пожалела времени на такое вкусное исполнение моей фантазии и прекрасно оформила всё фотографиями.
Отлично! На пять с +

[Ola-la]

тирамису

на день рождения крестника

[Ola-la]

Итак!!! Мясо по французски от Leo I. M.

Ингредиенты:
Говядина - 500г
лук репчатый - 2 шт
грибы белые (у автора рецепта шампиньоны) - 300г
прованские травы
корица
гвоздика
соль морская
Смесь 4-х перцев
Вино сухое красное - 200г
Масло оливковое для жарки грибов и смазывания жаровни

Описание авторское (с моими корректировками) фото мое.

Приятного аппетита и от меня И спасибо Leo I. M. за очень вкусный ужин без моей обычной головной боли "Чем бы  накормить мужа"

Супер!

Молодец, Оля! Наверное у меня бы лучше не получилось!
Хотя, кое-что я бы всё же сделал по-другому. Но это уже мелочи. 
А - главное - что ты не пожалела времени на такое вкусное исполнение моей фантазии и прекрасно оформила всё фотографиями.
Отлично! На пять с +

Спасибо огромное! А что сделано не так? Готова исправиться

[Leo I. M.]

Спасибо огромное! А что сделано не так? Готова исправиться

Не то что, не так, а - по-другому.
К примеру сыр. Я говорил о твёрдом сыре, который должен растаять, запечься и создать именно корочку. Тонкую и чуть хрустящую. Она не даёт слишком уж пересыхать мясу. Этой же цели служит и прослойка из лука. С одной стороны лук немного маринует мясо, с другой, придаёт ему сочности. Признайся, мясо вышло не очень сочное?    В принципе, мне нравится как раз сухое. Почти на грани пригорания. Но правильней тут всё же сочный, но хорошо прожаренный кусочек.
Белые грибы - отлично, шампиньоны и близко не стояли!
А вот чеснок не положила.    Побоялась, что муж не поцелует? 
Ну и картошка. Мне кажется, что в данном случае именно сухая соломка должна оттенять сочную и пряную мякоть мяса.
Но это всё МОЁ мнение. Ты же, как автор, озвучила - своё. Отлично! Кто-нить попробует и так, и эдак и скажет, что же лучше.

[Ola-la]

Спасибо огромное! А что сделано не так? Готова исправиться

Не то что, не так, а - по-другому.
К примеру сыр. Я говорил о твёрдом сыре, который должен растаять, запечься и создать именно корочку. Тонкую и чуть хрустящую. Она не даёт слишком уж пересыхать мясу. Этой же цели служит и прослойка из лука. С одной стороны лук немного маринует мясо, с другой, придаёт ему сочности. Признайся, мясо вышло не очень сочное?    В принципе, мне нравится как раз сухое. Почти на грани пригорания. Но правильней тут всё же сочный, но хорошо прожаренный кусочек.
Белые грибы - отлично, шампиньоны и близко не стояли!
А вот чеснок не положила.    Побоялась, что муж не поцелует? 
Ну и картошка. Мне кажется, что в данном случае именно сухая соломка должна оттенять сочную и пряную мякоть мяса.
Но это всё МОЁ мнение. Ты же, как автор, озвучила - своё. Отлично! Кто-нить попробует и так, и эдак и скажет, что же лучше.

Чеснок положила, обязательно. С картошкой и сыром.... может быть ты и прав. А мясо было мягкое, нежное. Ну... как мы любим.

Так вот я о чем... Сергей говорит, что ему наш с тобой тандем понравился. Ждем следующий рецепт

[Leo I. M.]

Так вот я о чем... Сергей говорит, что ему наш с тобой тандем понравился. Ждем следующий рецепт

Ха! Я могу его понять!    Пожрать мы все любим! Особенно, когда жена не жалеет на это дело сил и времени! 
А рецепт, что ж - заказывай.
Давай тему, нафантазируем.

[sa-prado]

Ага, мне очень понравилось))

[Leo I. M.]

Ага, мне очень понравилось))

+

Ну что ж, понравилось - придумывай тему!

[Ola-la]

Так вот я о чем... Сергей говорит, что ему наш с тобой тандем понравился. Ждем следующий рецепт

Ха! Я могу его понять!    Пожрать мы все любим! Особенно, когда жена не жалеет на это дело сил и времени! 
А рецепт, что ж - заказывай.
Давай тему, нафантазируем.

Ну значит так...провела ревизию... у меня в холодильнике есть еще говядина, кусочки бараньего филе, семга, дорадо, креветки.
Готова выполнить твою фантазию на эту тему

[Leo I. M.]

Ну значит так...провела ревизию... у меня в холодильнике есть еще говядина, кусочки бараньего филе, семга, дорадо, креветки.
Готова выполнить твою фантазию на эту тему

Хм-м... Что можно придумать из такого "компота"?
Мясо двух сортов, рыба, креветки...
Рис любите? Можно офигительную паэлью сделать!