Печать

[Иван63]

Оля нельзя так много за один раз я за тобой не успеваю!!!

[Райдер]

Креветки по Тайски

Когда мы первый раз ездили в Тайланд там в одном из ресторанчиков подавали шикарных креветок. Так вкусно готовили креветок только в нем. Я постаралась разложить  блюдо на составляющие. По приезду домой мне не давали покоя воспоминания об этом вкусе, так как креветки мы очень уважаем в нашей семье, то я начала экспериментировать и в результате родился вот этот рецепт. Вкус ну очень похож на то, что было в Тае. Это уже несколько лет самое любимое лакомство в нашей семье. Готовится быстро, получается очень вкусно, съедается просто моментально.



Креветки (лучше свежемороженые не вареные крупные) — 500 г
Соевый соус  — 20 мл
Лук-порей — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 50 г
Чеснок — 0.5 шт
Укроп — 50 г
Петрушка — 50 г


Креветки размораживю, чистщу от панциря, кишечной венки и тщательно отжимаю. Лишняя жидкость нам ни к чему.
Заливаю соевым соусом, перчу и оставляем мариноваться на 30-40 минут


 За это время подготавливаю все остальное, так как действовать нам потом придется очень быстро.
 Лук-порей режу тонкими кольцами, зелень мелко рублю, чеснок тоже рублю мелкими кусочками.
Разогреваем на толстостенной сковороде оливковое и сливочное масло
Выкладываю в раскаленное масло чеснок и лук, чуть лучок прихватывается, становится прозрачным, на этом этапе можно добавить корень имбиря кусочек и хлопьев чили (кто любит погорячее)



Тут же сбрасываю к нему наши креветочки, поливаю соевым соусом.
Обжариваю 5 минут, наши креветки приобрели радостно розовый цвет, не передерживаю, иначе мясо креветок будет резиновым, а нам нужны нежные сочные креветки. Засыпаю зелень, томлю еще буквально пару минут.



а соус очень вкусно вымакивать кусочком свежего мягкого батона с хрустящей корочкой.

Ы-ыыы), капец, поехал в магазин за креветками

[Ola-la]

Оля нельзя так много за один раз я за тобой не успеваю!!!

Хорошо, пока попридержу коней
А то хотела специально для Райдера еще креветочек подкинуть

[Ola-la]

   ^-^Сибирячке Респект! И плюсик от меня! Обажаю вкусно поесть!

Спасибо, Земляк

[Райдер]

Оля нельзя так много за один раз я за тобой не успеваю!!!

Хорошо, пока попридержу коней
А то хотела специально для Райдера еще креветочек подкинуть

Садисты)), я сейчас слюной изойду-у!!!) кстати, я чей-то рецепта буженины не увидел..
Поеду свою заберу с работы, заставлю мастер-класс брать))

Млин, еще все так красиво засервированно и зафотано, вам реально с Сергеем надо ресторан открывать

[Иван63]

Все мясо поехало в духовку! Ну Оля молись....)))

[Ola-la]

Все мясо поехало в духовку! Ну Оля молись....)))

Ох, Вань, жду ждууууу

[Ola-la]

Оля нельзя так много за один раз я за тобой не успеваю!!!

Хорошо, пока попридержу коней
А то хотела специально для Райдера еще креветочек подкинуть

Садисты)), я сейчас слюной изойду-у!!!) кстати, я чей-то рецепта буженины не увидел..
Поеду свою заберу с работы, заставлю мастер-класс брать))

Млин, еще все так красиво засервированно и зафотано, вам реально с Сергеем надо ресторан открывать

Нуууу мы думаем над этим, мечтаем.  Говорят, же, что если визуализировать свою мечту и о ней мечтать, то она сбывается.

А буженина вот же она


скоро и Иван свою надеюсь покажет. Может и матюкать не будет

[Иван63]

Все мясо поехало в духовку! Ну Оля молись....)))

Ох, Вань, жду ждууууу

А запах то.....!

[VitaliyF]

подпишусь......