Печать

[Ola-la]

как то я пропустила тему гарниров, а все молчат, пожевывая мяско
Может поделиться рецептом гречки по моему?



Крупа гречневая (пишу в объеме. это не ошибка) — 180 мл
Бекон — 50 г
Сливки (жирность 10-12%) — 180 мл
Лук репчатый — 1 шт
Масло оливковое — 3 ст. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Грибы — 150 г
Сыр твердый (в идеале пармезан) — 50 г
Бульон (мясной) — 180 мл

В толстостенный чугунок наливаю оливковое масло, сливочное масло, нагреваю

 Бекон режу полосками, лук - кубиками и обжариваю до прозрачности лука.

 Затем добавляю грибы (белые мороженые порубила кусочками) и продолжаю жарить до выпаривания жидкости

 Засыпаю промытую гречку и продолжаю обжаривать минут 5

 Добавляю бульон по поварежке постепенно, плита на маленьком огне, бульон добавляю по поварежка, по мере выпаривания



В принципе на этом можно и остановиться. Получилось уже очень очень вкусно, но иногда я иду дальше...

Когда гречка практически готова, добавляю сливки и тертый сыр

 А теперь берем большую ложку ииииииииии...

[windekt]

выглядит вкусно и аппетитно! Желудок заурчал
А я вчера делал говядину в соевом соусе - вкуснотища.  Если добавить сахара, имбиря и перца то получилась бы "говядина по тайски".
А так все просто:
режем говядину тоненько поперек волокон (примерно как на бефстроганов).
добавляем приправы, заливаем соевым соусом.
оставляем на часик помариноваться (можно и больше)
на сковородку льем масло (я пользую оливковое привезенное из Греции), добавляем мелко порезаный лук и чеснок, жарим до прозрачного цвета
добавляем мясо и жарим на сильном огне
в зависимости от величины кусочков жарить надо 15-25 минут.
На гарнир пойдет все что угодно - от риса до свежих овощей.

Некоторые оставляют немножко потушиться под крышкой - это на любителя. Вкуснотища! Мясо покупал свежее на рынке, вкус говядинки обалденный.

[Ola-la]

выглядит вкусно и аппетитно! Желудок заурчал
А я вчера делал говядину в соевом соусе - вкуснотища.  Если добавить сахара, имбиря и перца то получилась бы "говядина по тайски".
А так все просто:
режем говядину тоненько поперек волокон (примерно как на бефстроганов).
добавляем приправы, заливаем соевым соусом.
оставляем на часик помариноваться (можно и больше)
на сковородку льем масло (я пользую оливковое привезенное из Греции), добавляем мелко порезаный лук и чеснок, жарим до прозрачного цвета
добавляем мясо и жарим на сильном огне
в зависимости от величины кусочков жарить надо 15-25 минут.
На гарнир пойдет все что угодно - от риса до свежих овощей.

Некоторые оставляют немножко потушиться под крышкой - это на любителя. Вкуснотища! Мясо покупал свежее на рынке, вкус говядинки обалденный.

верю верю, что вкусно. надо приготовить. Спасибо за идею. Добавлю перчика чили и имбиря. Ммммм, главное хорошую говядину найти. у нас на рынке можно на старого мерина нарваться

[Bizon_tlt]

 
подпишусь....

[windekt]

В праздники эти время будет, наверное гречку сделаю. Тем более и блюдо почти постное, да и для здоровья гречка всегда полезна

[S.Q.Lap]

В праздники эти время будет, наверное гречку сделаю. Тем более и блюдо почти постное, да и для здоровья гречка всегда полезна

Для газообразования горох полудше будет.. но гречка тоже ничего...))

[Ola-la]

В праздники эти время будет, наверное гречку сделаю. Тем более и блюдо почти постное, да и для здоровья гречка всегда полезна

если постишься, могу накидать вкусного и постного

[Ola-la]

В праздники эти время будет, наверное гречку сделаю. Тем более и блюдо почти постное, да и для здоровья гречка всегда полезна

Для газообразования горох полудше будет.. но гречка тоже ничего...))

Че это? Не правда, никаких проблем от гречки точно нет, а чтоб и после бобовых не было надо просто правильно уметь варить
После закипания бобовых  воду надо слить, залить  чистой водой, довести до кипения, опять слить, снова залить и продолжать варить до готовности. Эффекты звуковые точно снижается от таких процедур

[Ola-la]

подпишусь....

А я плюсиком отблагодарю

[пентагон24107]

[/quote]Для газообразования горох полудше будет.. но гречка тоже ничего...))
[/quote]
Вижу начало образования альтернативного источника,  конкурента Газпрому.