"Здравствуйте, Сергей!
Меню отправила комплексное и банкетное. На выбор из комплексного можете выбрать любой день.
Стоимость завтраков 300 р., обед 400 р, ужин 400 р.
С уважением, база отдыха "Фрегат"
Холодные закуски
Мясная гастрономия 400/30/30 510 руб.
( рулетики из языка, фаршированные сырно-чесночной
начинкой, буженина, ростбиф, куриный рулет с черносливом.
Блюдо дополнено соусами (горлодер, горчица, хрен)
маринованными черри и зеленью)
Язык отварной с хреном 100/30 /30
340 руб.
Рыбное диско 300 /30/30 500 руб.
(сиг, омуль м/с, семга шеф- посола.
Дополнено зеленым маслом, лимоном, маслинами, зеленью)
Овощная поляна 350 360 руб.
(помидоры черри, св. огурец, болгарский перец,
Лист салата, зелень, маслины, соус «Песто»)
Соления из погребка 350 руб.
(маринованная капуста, м\с огурцы, помидоры,
Брусника, зелень)
Сырное плато 250/100 500 руб.
( Чеддер, Маасдам, Гауда, Бри, Пармезан
мед, чернослив, курага, грецкий орех,)
Рулетики из семги с сыром Филадельфия 150/10 480 руб.
Сагудай из омуля 200 240 руб.
Сагудай из сига 200 360 руб.
Горячие закуски
Рулетики из баклажанов 2шт. 330 руб.
(бекон, помидор, сыр , сливочно-томатный соус)
Ассорти шашлычков 270/50 370 руб.
(креветки, свинина, курица с соусом Барбекю)
Крылья запеченные 350 руб.
(в кисло-сладком соусе)
Креветки заморские 200 320 руб.
(креветки, помидор, сельдерей)
Салаты
Фрегат 250гр 350 руб.
(омуль г/к, лист салата,
помидоры черри, св.огурец, апельсин с соусом от шефа )
Цезарь мы приготовим для Вас:
С королевскими креветками на гриле 250гр 360руб.
С нежным филе семги 250 гр. 360руб.
С филе молодого цыпленка 250 гр. 320руб.
Коктельный 200 гр. 350 руб.
(морской коктейль, лук, лист салата,
фасоль стручковая, помидоры черри, с соусом
от шефа )
Карне 250 гр. 420 руб.
(ростбиф, корнишоны, помидоры черри, красная фасоль, лук,
лист салата, соусом от шефа )
Греческий 300 гр. 320 руб.
(св.огурец, помидоры черри, перец болгарский,
маслины, сыр Фета, оливковое масло)
Пикантный 250гр 370 руб.
(язык отв. говяжий, картофель, лук, корнишоны, опята,
болгарский перец с домашним майонезом)
Горячие блюда
Стейк из сига 150/100 400 руб.
(запеченное филе сига на подушечке
из овощного соте)
Омуль,запеченный 150/100 320 руб.
(с картофелем айдахо)
Омуль горячего копчения 1шт./150/50 250 руб.
(со свежими овощами)
Медальоны из свинины 250/100 420руб.
(томленые в сливочно-грибном соусе
В дополнении картофеля, черри, листьев салата)
Грудка куриная 150/100 360 руб.
(запеченная в лентах бекона,
фаршированная сыром Фета, в сочетании
гарнира из картофеля, грибами и соусом Демиглясс )
Говядина Кам-пэ 300 410руб.
(кусочки говядины, жаренные в кисло- сладком кляре
На овощной подушке)
Каре ягненка 150/100/30 650 руб.
(с подпеченными томатами и брусничным соусом)
Блюда на компанию 4-6 человек
Мясной пир 2400/600/150 3000 руб.
(свинина запеченная, говядина запеченная,
Каре ягненка, свиная рулька, крылышки куриные,
В сопровождении овощей гриль и картофельных долек
Айдахо. Соусы (брусничный, сливочно-горчичный, барбекю)
Рулька “Пикантная” 1000/300/100 550 руб.
(запеченная свиная рулька, в сопровождение тушеной капусты в красном вине, с добавлением маринованных черри и корнишонов)
Буженина по-домашнему 1000 1800 руб.
Рыбный пир 1300/600/150 2500 руб.
(омуль г\к, стейк сига, шашлычки из креветок, мидии запеченные под сыром,
В сопровождении риса с овощами и картофельного пюре. Соусы (топинанг, тар-тар, тристина)
Сиг фаршированный 1000 1500 руб.
Гарниры
Овощи гриль 250 250руб.
Рис с овощами 250 150руб.
Картофель айдахо250 150руб.
Картофель фри250 120руб.
Десерты
Чизкейк 100гр 150руб.
Тирамису 100гр 150руб.
Мороженое 80гр 150руб.
- грецкий орех
- мед
- сироп
- шоколад
- фрукты
- кедровый орех
- карамель
- шоколадный топинг
Фруктовая коллекция 500 гр. 350 руб.
(яблоко, апельсин, груша, виноград, киви)
Автор
Тема: 22.03.14 традиционный Фрегат (Прочитано 9265 раз)
