Печать

[Lemur]

Да, с маслом пока перебарщиваю

Здря. Весь кайф убиваешь. Не стоит так много жира. Тем более, что баклажан его весь в себя возьмёт, а когда начнёт остывать на тарелке - отдаст. И будет у тебя всё в масле плавать. И не вкусно, и не очень-то полезно.

Стараюсь пока приноровиться к процессу. На сл. выходных попробую поменьше!

[Norris777]

Да, с маслом пока перебарщиваю

Здря. Весь кайф убиваешь. Не стоит так много жира. Тем более, что баклажан его весь в себя возьмёт, а когда начнёт остывать на тарелке - отдаст. И будет у тебя всё в масле плавать. И не вкусно, и не очень-то полезно.

Стараюсь пока приноровиться к процессу. На сл. выходных попробую поменьше!

И это правильно. Только опытным путем придет познание очарования сего чудного огневого прибора. 

[Norris777]

Как и обещал както вот вам други  упрошенный для дачи рецепт корейского блюда чап-че.
Самым главным в этом блюде является лапша. Лапша - это важно. Она должна быть крупной. Любая белая рисовая лапша не подойдет. Я специально сфотографировал упаковку Правильной. Лапша для чапче должна быть немного серо-коричневого цвета, она готовится из картофельного или бобового крахмала. После варки она становится прозрачной. Корейское название - "танмён". Я предпочитаю брать картофельную.
Купить ее можно в магазинах корейских продуктов. Цена упаковки 500 гр. 150-200 р.

[Norris777]

Далее смотрим по фотографиям. 

[Norris777]

Мои любимые грибы Шиитаки. Замочили и опосля порезали.

[Norris777]

[Norris777]

Нарезаем мясо тонкими ломтиками или как получится. Затем обжариваем в казане.

[Norris777]

Добавляем грибы и марковь.


Далее лук и сладкий перец.

[Norris777]

В этом этапе можно добавить две чайные ложки сахара и налить столько же соевого соуса. Засыпаем нарезанный лук и следом  сваренную картофельную лапшу. Вид у нее слегка серебристый.

[Norris777]

Далее высыпаем всю оставшуюся нарезанную зелень. Мы еще добавили зеленого лука и молодого кобачка с чесноком. Все это мощно перемешиваем. И... Через минуту снимаем с огня.
Даем настояться 10 минут.