Печать

[Leo I. M.]

Серый, не знаю такого! Знаю испанский соус Али-Оли. По большому счёту - чесночный мазик! )))

Классная штука, если Сергей его имел ввиду. Прообраз майонеза, как считается.    Но в Греции другой соус едят.

[Leo I. M.]

А подскажите как сделать Garlic соус, он же чесночный.  Был на Кипре - хлебом досуха его вымачивал. С белым вином делается знаю.

Серёга, я знаю один греческий соус, не уверен, его ли ты имел ввиду...
Туда идёт чеснок, картошка, масло, миндаль, соль, перец и винный уксус. Получается отличный соус к рыбе, мясу, да и просто на хлеб.    А ка-а-а-акая это классная закусь! М-м-м...

[Leo I. M.]

Я вот такой,например, нашел по твоим исходным данным

Бред какой-то...
Попробуй смешать, что выйдет? 

[pvv001]

Я вот такой,например, нашел по твоим исходным данным

Бред какой-то...
Попробуй смешать, что выйдет? 

Даже и пытаться не стану.
Я не пробовал тот,что понравился Сергею и четко написал,что искал по исходным данным: чеснок,вино и Кипр.
Ну а в части бреда

Бред имелся ввиду у тех, кто составлял этот рецепт.

[Leo I. M.]

искал по исходным данным: чеснок,вино и Кипр.

Ха! Разные у нас с тобой, видимо, поисковики. 
Мой выдал вот такую статью по твоему запросу:

[pvv001]

Leo I. M., Леонид, гадать можно долго, без Сергея не разобраться  . Я  поэтому сразу ему и предлагал вспомнить максимально возможное количество ингредиентов, подобрать рецепт и пробовать до достижения желаемого результата

[windekt]

белое вино, сливки, чеснок вот основные ингридиенты....буду экспериментировать.

Вчера у младшего день рождения отмечали, сделал на пробу в качестве холодной закуски под рюмочку - Сугудай. Всем понравилось, но ввиду того, что супруга мне процесс слегка подпортила, выкладывать не буду Делал из судака, можно из щуки. Рыба еще есть, сделаю по правильному выложу. Кому невтерпеж можно по названию поискать.

[Leo I. M.]

белое вино, сливки, чеснок вот основные ингридиенты....буду экспериментировать.

Соус с вином? Интересно.
Впрочем, в каждой корчме свои придумки.

Вчера у младшего день рождения отмечали

О! Поздравляю! Пусть растёт здоровым и счастливым, на радость родителям!

[Leo I. M.]

Леонид, гадать можно долго, без Сергея не разобраться  . Я  поэтому сразу ему и предлагал вспомнить максимально возможное количество ингредиентов, подобрать рецепт и пробовать до достижения желаемого результата

Да что тут гадать? Если б это было где-нить в Росии или в Европе, можно б было гадать.
А на самом Кипре большинство соусов похожи друг на друга.

Во всех зелень.
В большинстве оливковое масло.
Почти во всех чеснок.
Во многих хлеб, сухари или картошка.
В некоторых йогурт, в других - уксус или, реже, белое сухое вино.
Те или иные овощи. Чаще всего - огурцы, оливки, реже помидоры.
Ну и соль, перец, другие приправы.

Вот и весь набор ингредиентов. Комбинируй их так или иначе, получишь весь спектр настоящих кипрских соусов.
Люди там живут простые, пища у них такая же добротная и простая, как и их лодки и домики.
Кстати, на большинстве греческих островов такая же пища. Жаренная рыба, соусы, простые и сытные салаты.

[Дмитрий-73]

Всех приветствую. Тема совсем умерла  -жрать перестали? Приподниму-так без повода.
Сегодня отвез дочу в гости к бабушке, Катюха на работе. Что делать?-конечно ехать домой, гнать СЭМ  . Зашел в гости/покурить к товарищу -он мясом торгует на рынке около родителей(постоянно к нему забегаю-по поводу и без). Ну ничего ж не надо было, поздороваться зашел -нет навялил он мне  . Тёлочка молодая, породы Герфор(вроде правильно запомнил  )-взял, чтоб было.
Марыська наелась халявного мяса а не мышей или чаппи  . Вялится