я с начала даже не понял смысл написанного в этом предложении! Народ в речи стал совать "тоесть" уже во все дыры в тексте!
грамматически правильный вариант выглядит так!
"Я вааще-та приверженец классического понимания шашлыка, А кусок страуса вымоченный в киви - ну никак за шашлык не приму!"
Уверен?

Начнём с того, что грамматически правильно писать СНАЧАЛА - вместе!

По крайней мере, в ЭТОМ контексте.
Далее, в моём варианте,
"т.е." стоит, как поясняющий элемент и, думается, вполне тут уместно, несмотря на то, что кто-то что-то
"стал совать... уже во все дыры"!

А вот в твоём варианте,
"а" - уже в значении
"но", таким образом подразумевается, что ТОЛЬКО страуса в киви не приемлю, а скажем в клубнике или лимоне - запросто. Или страуса не приемлю, а вот зайца в киви - пойдёт.

Ну как, убеднул? С точки зрения грамматики?

Хотя, в данном конкретном случАе, грамматика не пляшет. Тут чистой воды - стилистика.
