Печать

[maks 2]

Чача зло!))) я один раз попил ее, ....меня с абсента так не штырило))))

Она должна быть правильно приготовлена, напиток получается чудесный.
Кристально чистый, без запаха сивухи, мягкий, безпохмельный, ароматный.
Скорее всего Вам не повезло, был либо спирт с ароматизатором (что часто практикуют на юге), либо перегнана без отсечения голов и хвостов и к тому ж один раз. Когда делают на продажу, этими операциями не заморачиваются.
Хотите хорошей чачи, либо заводская, либо сделайте сами.

[Стаксель]

Буквально тут, на 6,7 странице, Лёня всё очень доходчиво разложил по полочкам. Не поленитесь, прочтите!

Спасибо, но я читал внимательно, виноват, что с паталогичемкой обстоятельностью добиваюсь подробностей. Но, первый вопрос- коньяки делают не из разбавленного спирта(в норме, кнечно) то есть перегонка как в чаче? И еще,согласен, что самогон, чача и коньяк "легче" (полезнее)))), но блин, потому, что там есть натуральные сивушные масла, так получается?

[Leo I. M.]

К шести утра домой только препёрся! Сейчас сижу дома один-одинёшенек, даже за пивасом сгонять не кому!

Завидуй и трепещи!
Только что приехал домой, зашёл у дома в придворный магазинчик, купил большую банку 2,5 литра местного средненького такого, но неплохого в общем-то пива, пачку чипсов и две - каких-то тортилий. В холодильнике выкопал валяющуюся там уже больше полгода копчёную шамайку, изрядно подсохшую, урча, как голодный скот, ободрал её прямо зубами и сижу сейчас пивко попиваю и шамайку грызу вместо обеда и ужина!      Ну как, проняло? 

[Leo I. M.]

Продолжаем разговор! Ректификация-это очистка от сивушных масел и примесей,а дистиллят-этож  тоже очистка, особенно двойная перегонка, и коньяки не ректифицируют или как там правильно назвать очистку?

Не, ну не серьёзно!
Давай договоримся так: пока азбуку не выучишь, в высшую математику не лезешь, О.К.?    Ну, как тебе кто-нить может ответить, если ты элементарных понятий не знаешь? На каком языке разговаривать?
Вот тут Кирюха и Макс, они - практики. Мож они на пальцах смогут объяснить... А я - теоретик.    Я - пас!

[Leo I. M.]

Почему ректификация-зло, а перегонка -добро?

Потому, что после перегонки получается - СПИРТ! Это - технический растворитель, который употребляют внутрь только поляки и русские.
А дистилляция - процесс перегонки - а не очистки!!! - браги, в результате которого из большого количества слабоалкогольного вещества выделяются крепкие фракции и отбрасываются вредные и вонючие головы и хосты. Т.е. это не ОЧИСТКА, а РАЗДЕЛЕНИЕ.

[Leo I. M.]

Поддержу вопрос!!! Знатоки! Расскажите!

Лёх, я уже рассказывал, Кирьян, Макс, в инете полно инфы!
Если хочешь чему-то научиться, пытайся понять сам, а вот неясные моменты уточняй у специалистов. ВСЁ рассказывать никто не будет. Это невозможно, да и бессмысленно.

[Leo I. M.]

В теме "Самогон" по этому вопросу уже защитили диссертации и выпустили научные публикации!

НАША самогонная тема - детский сад по сравнению с профильными сайтами, где сидят профи гнавшие из всего, от сахара и картошки до дерьма и нефти! 

[Leo I. M.]

Буквально тут, на 6,7 странице, Лёня всё очень доходчиво разложил по полочкам. Не поленитесь, прочтите!

Псиб! Знаешь, мне кажется - зря пишем. Всё равно - никто не читает.

[Leo I. M.]

Чача зло!))) я один раз попил ее, ....меня с абсента так не штырило))))

Ну, я не знаю, ЧТО ты пил, но перегнанное вино - злом - быть НЕ МОЖЕТ!
Может, намешали чего? Или гнали без стыда и совести? 
Я уже лет 7-8 чачу попиваю частенько. Сам привожу, в ПРАВИЛЬНЫЙ ресторанчик хожу, в Грузии бываю пару раз в год... И ни разу не жаловался, что чача - зло!

[Leo I. M.]

Она должна быть правильно приготовлена, напиток получается чудесный.
Кристально чистый, без запаха сивухи, мягкий, безпохмельный, ароматный.
Скорее всего Вам не повезло, был либо спирт с ароматизатором (что часто практикуют на юге), либо перегнана без отсечения голов и хвостов и к тому ж один раз. Когда делают на продажу, этими операциями не заморачиваются.
Хотите хорошей чачи, либо заводская, либо сделайте сами.

Маладца!

+

Хорошая чача - заготовка для арманьяка. Выдержи её в бочке - и кайфуй!
Но и в сыром виде - супер напиток, если без жадности и по совести гнали.

З.Ы. Кстати, как уже упоминалось, грузины и абхазы, а только они гонят чачу, почти никогда не перегоняют два раза. Просто, как я знаю, гонят медленно, аккуратно, отбирая и верхи и низы. Это большое мастерство безо всяких приборов на вкус и запах отобрать правильный напиток.
Впрочем, что я ТЕБЕ-то объясняю!    Сам знаешь!