Печать

[Norris777]

Вот так мы их в Астрахани делаем    главное , что б они были .

Именно так!!!!

[Kazan]

Slastena, совесть?! А хто это?
Леха69, я могу каждый день это делать))) Я ж охотник-рыболов. Рецептов и визуальных раздражителей предостаточно)))

[ValeronchikF]

Ой,мужики, за что вы так? Я же тоже их дико хочу. Нечестно это

[kenny]

Поеду сегодня раколовки проверю!  К открытию охоты подсобирать надо.

[Norris777]

Секреты просты. Я к примеру придерживаюсь основных трех правил.
1. Раки должны быть только живыми.
2. Раков живыми закладываю в холодный рассол. чтобы они внутри напитались ароматом трав и приправ, затем уж ставлю на огонь.
3. Варю в рассоле из соли , укропа , перца чёрного , перца душистого ,лаврушки , немного чесночка  не более 3-5 минут, иначе они станут жесткими.
После Астраханских, раков в подмосковных не покупаю из принципа. В водах подмосковья вся таблица менделеева и белок у раков все это аккумулирует.

[Tato4ka]

Секреты просты. Я к примеру придерживаюсь основных трех правил.
1. Раки должны быть только живыми.
2. Раков живыми закладываю в холодный рассол. чтобы они внутри напитались ароматом трав и приправ, затем уж ставлю на огонь.
3. Варю в рассоле из соли , укропа , перца чёрного , перца душистого ,лаврушки , немного чесночка  не более 3-5 минут, иначе они станут жесткими.
После Астраханских, раков в подмосковных не покупаю из принципа. В водах подмосковья вся таблица менделеева и белок у раков все это аккумулирует.

Полностью согласна, наша страсть Ростовские раки

[Master of the Universe]

ну не секрет, а рекомендация.....свежевыловленных раков подержать в воде часов 12....поменьше дерьмеца внутри будет при чистке 

[Рента]

А я слышал, что их нужно в кипящую воду кидать вниз хвостами. Если кидать головой вниз, то они пугаются и что то горькое выделяют.

[23 РЕГИОН]

Соль, на 10 раков столовая ложка. Еще кладу зеленое яблоко, когда вырю. Про укроп говорить не буду, это по умолчанию в обязательном порядке.

[Master of the Universe]

А я слышал, что их нужно в кипящую воду кидать вниз хвостами. Если кидать головой вниз, то они пугаются и что то горькое выделяют.

если башкой в кипяток, то испугаться особо не успеешь. А вот если задницей, тогда еще есть время обгадиться от страха, голова-то еще соображает