Печать

[Norris777]

Пока нет пребамбасов что бы лепить на стенку и так, как изрядно было дамами выпито самогона , то решилиони  на решетке запекать.

[Norris777]

Потом дамы почемуто решетку поменяли и запекли в другой. Объясгений не последовало.
Вот фото после запекания.

[Norris777]

Затем запекли тефтели в чугунке и в томатной подливке.

[Leo I. M.]

Потом дамы почемуто решетку поменяли и запекли в другой. Объясгений не последовало.

Я тебе объясню.    Видишь, на фото самса запечённая? А в том поддоне были б хинкали!    Жидкости много фарш даёт, особенно, когда в нём лука много. Они бы долго варились, а печься начали, только когда высохли.
А тут вся жидкость ушла на дно и превратилась в ароматный пар. Можно было б, наверное, попробовать под сеткой поставить котелок и в него собрать изумительный бульон. Хотя, может быть, он бы и оттуда испарился.

[Norris777]

Leo I. M., привет, брателло.     Возможно ты прав.  Тётеньки проснуться , опохмелятсяи я их спрошу: Шо там у них было на самом деле?

[Leo I. M.]

Leo I. M., привет, брателло.     Возможно ты прав.  Тётеньки проснуться , опохмелятсяи я их спрошу: Шо там у них было на самом деле?

Скорее всего им бульон помешал.

[Norris777]

Leo I. M., привет, брателло.     Возможно ты прав.  Тётеньки проснуться , опохмелятсяи я их спрошу: Шо там у них было на самом деле?

Скорее всего им бульон помешал.

Пришел ответ оттуда. Это они умудрились заснять только  последнюю закладку, поэтому решётки разные. Говорят, что сок частично вышел, но самса всё равно была сочной и вкусной. Первая партия снизу немного пригорела.

[Leo I. M.]

Пришел ответ оттуда. Это они умудрились заснять только  последнюю закладку, поэтому решётки разные. Говорят, что сок частично вышел, но самса всё равно была сочной и вкусной. Первая партия снизу немного пригорела.

Аха. Ну тоже может быть. Нижняя была на сетке, сок сразу вытекал, вот и пригорела. Остальные сначала варились, потом пеклись - сочные.
Если б сделали наоборот, верхнюю сетку, а нижнюю - поддон, то всё было бы нормально. Хотя... Нет. Всё время забываю, что температура примерно одинаковая по высоте!    Пока свой не поставлю, буду гадать.

[saz]

 Кто знает-толщина покупного тандыра 6 см мало?

[Norris777]

Кто знает-толщина покупного тандыра 6 см мало?

У меня такая. Нормуль работает.