'bitrix:im.messenger' is not a component
Расширенный поиск→

Автор Тема: поварские ножи  (Прочитано 100378 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

arrows

  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +6538/-7
  • В сети В сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 17066
  • Город: Москва
  • Александр
    • TLC PRADO-150
Re: поварские ножи
« Ответ #220 : 05 06 2020, 22:03:00 »
Цитата: tkmp от 05 06 2020, 21:28:48
Пока сидел дома на самоизоляции, попробовал себя в роли повара))) Понравилось. Теперь переодически что то готовлю себе и своим девчонкам.
Задумался о покупке хорошего поварского ножа.
Посоветуйте новичку хороший шеф нож.
Заранее спасибо!
Первым делом надо купить хорошую ножеточку.
Записан

TLC PRADO-150 2TR TX-L 2014
GANADOR 4WD Vertex GVE-020 BL

tkmp

  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1368/-53
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11254
  • Город: Люберцы
Re: поварские ножи
« Ответ #221 : 05 06 2020, 22:05:18 »
Цитата: arrows от 05 06 2020, 22:03:00
Цитата: tkmp от 05 06 2020, 21:28:48
Пока сидел дома на самоизоляции, попробовал себя в роли повара))) Понравилось. Теперь переодически что то готовлю себе и своим девчонкам.
Задумался о покупке хорошего поварского ножа.
Посоветуйте новичку хороший шеф нож.
Заранее спасибо!
Первым делом надо купить хорошую ножеточку.
Ну и ножеточку тоже посоветуйте.
Записан

arrows

  • Генерал-Полковник
  • *********
  • Репутация: +6538/-7
  • В сети В сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 17066
  • Город: Москва
  • Александр
    • TLC PRADO-150
Re: поварские ножи
« Ответ #222 : 05 06 2020, 22:35:13 »
Цитата: tkmp от 05 06 2020, 22:05:18
лом надо купить хорошую ножеточку.

Ну и ножеточку тоже посоветуйте.
Купил двойную inhouse, теперь покупать ножи не надо, все стали хорошими. :)
Записан

TLC PRADO-150 2TR TX-L 2014
GANADOR 4WD Vertex GVE-020 BL

tkmp

  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1368/-53
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11254
  • Город: Люберцы
Re: поварские ножи
« Ответ #223 : 10 11 2020, 15:17:42 »
Для заточки ножей Samura планирую купить водный камень 1000/3000. Этого достаточно?
Записан

Zoo

  • ZooProStoPark...это я...
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1614/-18
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11333
  • Город: Новокузнецк в сердце
  • Город:Прынц Мокако
    • lexus 470
Re: поварские ножи
« Ответ #224 : 10 11 2020, 15:25:10 »
Цитата: arrows от 05 06 2020, 22:03:00

Первым делом надо купить хорошую ножеточку.
А они существуют?
Записан

Mickola

  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1016/-8
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 15115
  • Город: Москва
    • Touareg 3,0 V6TDI
Re: поварские ножи
« Ответ #225 : 10 11 2020, 20:12:43 »
У меня электрическая Chefs choice под заточку японских ножей. Всё хорошо, кроме цены. Просто камнем нужный угол очень трудно выдержать, японские ножи жалко.
Записан
Клубная золотая юбилейная VIP карта №66666

Zoo

  • ZooProStoPark...это я...
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1614/-18
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11333
  • Город: Новокузнецк в сердце
  • Город:Прынц Мокако
    • lexus 470
Re: поварские ножи
« Ответ #226 : 10 11 2020, 21:00:51 »
Цитата: Mickola от 10 11 2020, 20:12:43
У меня электрическая Chefs choice под заточку японских ножей. Всё хорошо, кроме цены. Просто камнем нужный угол очень трудно выдержать, японские ножи жалко.
угол заточки выдержать даже не всеми заточными станками можно,не говоря о точилках.
Записан

tkmp

  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1368/-53
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11254
  • Город: Люберцы
Re: поварские ножи
« Ответ #227 : 10 11 2020, 21:56:03 »
Продаётся же какая то штука для выдержки угла заточки.
Вот и хочу купить эту штуку за 700 руб и сам водный камень за 5 тыс. Или лучше что то другое?
Записан

Mickola

  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1016/-8
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 15115
  • Город: Москва
    • Touareg 3,0 V6TDI
Re: поварские ножи
« Ответ #228 : 10 11 2020, 22:22:29 »
Точильный станок для ножей Lansky. Много на рынке подобного.
Записан
Клубная золотая юбилейная VIP карта №66666

Zoo

  • ZooProStoPark...это я...
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +1614/-18
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 11333
  • Город: Новокузнецк в сердце
  • Город:Прынц Мокако
    • lexus 470
Re: поварские ножи
« Ответ #229 : 10 11 2020, 23:37:56 »
Цитата: Mickola от 10 11 2020, 22:22:29
Точильный станок для ножей Lansky. Много на рынке подобного.
не самый лучший вариант.Я бы смотрел в сторону станка «Профиль» или что то подобное.
Записан