Печать

[MarathoN]

Народ, посоветуйте свои рецепты, тут у нас особо спросить не у кого, сало не в почëте, а в интернете каких только способов нет. Кто как сóлит, поделитесь

[Romann]

Народ, посоветуйте свои рецепты, тут у нас особо спросить не у кого, сало не в почëте, а в интернете каких только способов нет. Кто как сóлит, поделитесь

А какое сало? Толстое? Тонкое? С мясом? Фотку давай

[MarathoN]

Romann, толстое, без прослойки. Фотку не могу скинуть, я в дороге)

[MarathoN]

Толщина 2-3 пальца

[Zakk]

На ютюбе, думаю, рецептов много)

[vagiz76]

Основных вариантов два. Сухой способ- засыпь солью, мокрый-в насыщенный раствор соли. После 5-7 дней пребывания-обмажь чесноком- перцем- специями , по желанию, или без оного употребляй

[MarathoN]

На ютюбе, думаю, рецептов много)

это да, просто хочется, чтобы люди поделились своим опытом, можно было по спрашивать, что-нибудь уточнить, а потом сказать "спасибо за рецепт")

[Romann]

Толщина 2-3 пальца

Это тонкое. Толстое пять + пальцев. Делаешь дырки вставляешь чеснок, снаружи перец чёрный или красный( можно паприки к красному добавить) , обильно солишь и кладёшь в кастрюлю на неделю в прохладное место типа погреб , потом достал убрал соль ( отряхнул) завернул в хлопок, опять в прохладное место ( чтоб высохло) . Потом можешь в морозилку.

[MarathoN]

Обильно солить-это чтобы кусок в соли лежал, или просто сверху посыпать?

[Romann]

Обильно солить-это чтобы кусок в соли лежал, или просто сверху посыпать?

чтобы в соли лежал