Печать

[Рaф]

А изначально куда планировалось использовать смесь хвостов с вином после вымачивания бочки?

ну в принципе ни куда. Максимум перегнать и ещё одну бочку вымочить или вообще без перегонки залить в новую бочку.
а тут такая ароматика получилась?! что сижу и думаю

[Рaф]

попробовал.
градуса не почувствовал. Хоть ареометр показал 38, но такое впечатление, что градусов 20 не более)))
Вкуса сивухи нет. Послевкусие фруктово-бочковое.
Очень понравилось
впереди праздники. Возьму бочку с собой в деревню. Там и распробую с друзьями. Думаю, что если грамм 700 в одно жало вшить, то на утро будет понятно качество испытуемого напитка

[Mihail71]

попробовал.
градуса не почувствовал. Хоть ареометр показал 38, но такое впечатление, что градусов 20 не более)))
Вкуса сивухи нет. Послевкусие фруктово-бочковое.
Очень понравилось
впереди праздники. Возьму бочку с собой в деревню. Там и распробую с друзьями. Думаю, что если грамм 700 в одно жало вшить, то на утро будет понятно качество испытуемого напитка

Даже не сомневался в твоем решении)))

[SOF II]

попробовал.
градуса не почувствовал. Хоть ареометр показал 38, но такое впечатление, что градусов 20 не более)))
Вкуса сивухи нет. Послевкусие фруктово-бочковое.
Очень понравилось
впереди праздники. Возьму бочку с собой в деревню. Там и распробую с друзьями. Думаю, что если грамм 700 в одно жало вшить, то на утро будет понятно качество испытуемого напитка

Ну если после испытаний "в поле" голова болеть не будет,значит какое то действо или ингредиент нейтрализовал сивушные масла 
Возьму на заметку,на будущее)))

[Рaф]

значит какое то действо или ингредиент нейтрализовал сивушные масла

Самые жиртресы, самые тяжёлые фракции не попали в напиток. Я же не до суха гнал. На 96-97 остановил. Остальное в каналью.
И бочка выравнивает однозначно

[Александрр]

Всем доброго дня!!! Все хвосты в дело...У нас дожди-самое время для сэма. Сегодня запущу процесс.

[maks 2]

попробовал.
градуса не почувствовал. Хоть ареометр показал 38, но такое впечатление, что градусов 20 не более)))
Вкуса сивухи нет. Послевкусие фруктово-бочковое.
Очень понравилось
впереди праздники. Возьму бочку с собой в деревню. Там и распробую с друзьями. Думаю, что если грамм 700 в одно жало вшить, то на утро будет понятно качество испытуемого напитка

Всем, доброго утра!
Рай, привет!
Ты сделай чуть по другому.
Слей из бочки вкусный сэм в стекло и дай ему отдохнуть в стекле.
Вкусовые параметры напитка должны еще улучшиться.
Ну и в деревню, весь этот клад.
Как кальвадос и ячневый сэм, злоупотреблял?

[windekt]

Доброго!
вчера перелил в бутылку настойку на свежих побегах сосны взятых в лесу во время весенней охоты Рецепт был рекомендован Александром. Попробовал 0.5 поставить.
Ну что скажу - вкус интересный, причем не столько вкус, сколько послевкусие. Смолы не чувствуется, а сосна точно есть в общем прикольно, но много его думаю не выпить.

У жены заканчивается ее любимая медовая с перцем, ну а мне имбирной хочется и лимончелло таки замутить, поэтому поставил вчера 50л браги сахарной - надо успеть перегнать, т.к. скоро в квартире ремонт, придется съехать на месячишко и прекратить эксперименты.

[Igor47]

Привет, мужики!  Июнь в этом году что то задался...))) В Сибири теплынь, а нас тут не але сплошное.   Порылся на балконе и нашел 5 литров хвостов - брага была сок яблочный на сахаре. Если я их в брагу пшеничную дикие дрожжи на сахаре добавлю, криминала не будет?)))
 

[Рaф]

Как кальвадос и ячневый сэм, злоупотреблял?

конечно
созрели ведь.
Ячку с бочки не сливаю. Так от туда и отливаю понемногу.