Печать

[62RUS]

maks 2, привет!!!! Три банки трёхлитровые(чёрная смородина)...Старое,лет 5,мож поболе-но из леса,а не из сада...Ковырять-ложка гнётся,запах на высоте-выкинуть жалко...Забубеню сэму флягу....

Саш!
Смородина ягода ароматная, запах у сэма будет - супер!
Делай по сахарной технологии, варенье считай как - 1кг варенья, это 0.6 сахара.
Дрожжи возьми хорошие, дабл снейк с48, думаю справятся, если они у тебя остались.

Парни, привет!

Смородиновка, моя одна из любимых, пью только в чистом виде.
Я для пущего аромата, при втором перегоне в сухопарник добавлял листья черной смородины. (главное добавить их после отбора голов, а то аромат отлетит вместе с головами). Правда делал я это не на ХД, а со змеевиком и сухопарником из банки, но думаю и в ХДшный сухопарник можно в мешочке листиков повесить.
Как закончишь процесс и откушаешь, поделись впечатлениями.

[Александрр]

maks 2, выгоню смородиновку-употреблю в одну харю...Пренепременно отпишусь о вкусе...

[Igor47]

Привет честнОй компании!)))) Совсем другое дело, таки народ объявился))))

[Кирьян]

Мохитовка.
Рецепт привожу из расчёта на один литр сэма:
4 лайма. Лимон не подойдёт!
10-15 листиков мяты
1 чайная ложка фруктозы.
Трём аккуратненько цедру, чтобы не попала белая часть. Обрываем листочки мяты. Выдавливаем сок одного-двух лаймов. Оставшиеся лаймы не выкидываем.
Настаивается всё это дело, как всегда неделю. Но через три дня, на мой вкус надо достать из сэма листья мяты.
На седьмой день, пробуем на вкус, выравниваем на кислотность оставшимися лаймами и фруктозой. Фильтруем. Кстати фильтруется мохитовка очень хорошо, но при охлаждении мутнеет.
Пить можно, как чистоганом, так и смешивать с минералочкой, швепсом и т.д. и т.п.
Я в пятницу на даче выпил 0,7, даже не заметил как!

[Mihail71]

Трём аккуратненько цедру, чтобы не попала белая часть.

Вот это не очень понятно...
Спасибо!

[Александрр]

Кирьян, привет!!! Твоя мохитовка сезонная(мяты зимой нет)...Я к чему-в зиму летний напиток в банки катануть...Не пробовал или вкус уйдёт???К примеру:Лайм через блендер+мята+глюкоза...На трёхдитровку какое соотношение посоветуешь,чтоб употреблять декабрь-март....

[maks 2]

Трём аккуратненько цедру, чтобы не попала белая часть.

Вот это не очень понятно...
Спасибо!

Белая хрень от корки даст лишнюю горечь, по этому. на мелкой терке три не сильно нажимая, контролируй, что б только корка стиралась.
Или очень острым ножом срезай только зеленую часть корки.

[Кирьян]

Трём аккуратненько цедру, чтобы не попала белая часть.

Вот это не очень понятно...
Спасибо!

На мелкой тёрочке, натераешь именно цедру с целого лайма. Старайся, чтобы не зацепить белую часть, она очень горькая.

[Кирьян]

Кирьян, привет!!! Твоя мохитовка сезонная(мяты зимой нет)...Я к чему-в зиму летний напиток в банки катануть...Не пробовал или вкус уйдёт???К примеру:Лайм через блендер+мята+глюкоза...На трёхдитровку какое соотношение посоветуешь,чтоб употреблять декабрь-март....

В супермаркетах и зимой мяты валом! Вот только зимой, мохитовку пить как то не хо! Я зимой на сало перехожу!

[Mihail71]

Трём аккуратненько цедру, чтобы не попала белая часть.

Вот это не очень понятно...
Спасибо!

На мелкой тёрочке, натераешь именно цедру с целого лайма. Старайся, чтобы не зацепить белую часть, она очень горькая.

Еще раз спасибо) уже дошло)))