Печать

[maks 2]

Дядьки-научите чем подчеркнуть в первом выгоне хлебный вкус в пшеничной...Может дня на три буханку бородинского положить,а потом второй раз прогнать.Ну чтоб хлебное послевкусие получить...

Саш, привет!
Лучше не хлебушек, а солод.
Кир, так делал, нужно его дождаться или в личку ему чиркани.

[Митрич]

Дядьки-научите чем подчеркнуть в первом выгоне хлебный вкус в пшеничной...Может дня на три буханку бородинского положить,а потом второй раз прогнать.Ну чтоб хлебное послевкусие получить...

Саш, привет!
Лучше не хлебушек, а солод.
Кир, так делал, нужно его дождаться или в личку ему чиркани.

Нужно дождаться....то же преследует эта мысль!

[AlexVP]

Брагу ставил только на инверте.
Рецепт на диких дрожжах взял здесь!
Начну пожалуй!

А я чем дальше тем ленивее, сильной разницы с инвертом не вижу, потому перестал заморачиваться и для сбраживания уже даже и воду не грею - под краном выставил нужную температуру и налил. Вот СС разбавляю фильтрованной водой, а готовый продукт покупной.

А моя лень и привела меня к инверту!
5 дней и брага готова к перегонке. А воду только родниковую и для браги и для разбавления.
Через недельку на пшенице поставлю в первый раз. Вот только емкости освобожу.

[AlexVP]

Всем привет!
Вчера отжал очередной мешок яблок. С двух мешков получилось где-то 35 л. (мезгу не отжимал наверное литров пять ещё было бы), поставил в топочную греться, температура там 26 градусов, утром хотел дрожжей и сахара кинуть, а брага холодная, не стал рисковать, воткнул туда аквариумный подогреватель. После работы займусь.

Андрей, привет!
Ты мезгу тож в дело пускай, жалко столько продукта пропадет.
Тож добавляй сахарку и с водой 1 к 1, ну и дрожжец винных.

Поддержу!
У меня на мезге две бутыли по 20 л сидра бродят уже дней 40!
Для сбраживания добавил изюма немытого по горсти.
Нельзя добру пропадать!

[windekt]

А моя лень и привела меня к инверту!
5 дней и брага готова к перегонке. А воду только родниковую и для браги и для разбавления.
Через недельку на пшенице поставлю в первый раз. Вот только емкости освобожу.

по сроку тоже разницы не заметил, но если б под рукой родник был, тогда без вопросов    Пшеничка у меня уже второй разброд гуляет. Накоплю и как раз бочечка моя вымочится вот в нее и залью.

[Александрр]

Итак-48л браги гнал до 98 градусов в ПВК-имею 18л первый погон.Разлил в две 10л бутыли,добавил по два кирпичика "Бородинского" хлеба.Второй погон планирую на следующей неделе-при отсутствии хлебного послевкусия добавлю при закатке чуть солода и на отдых(сэм).Да и Кир на связь выйдет...

[windekt]

Дядьки-научите чем подчеркнуть в первом выгоне хлебный вкус в пшеничной...Может дня на три буханку бородинского положить,а потом второй раз прогнать.Ну чтоб хлебное послевкусие получить...

Кир хреначил солод в уже готовый продукт, где то есть рецепт Бородинской даже в теме с рецептами - там еще тмин и кориандр. Я в брагу добавлял солод - он как прикормка дрожжам сработал, но в продукте запаха не было совсем

[AlexVP]

Накоплю и как раз бочечка моя вымочится вот в нее и залью.

Бочечка - это моя следующая цель!
Какую собираетесь использовать?

[maks 2]

Бочечка - это моя следующая цель!

Алекс, привет!
До приобретения бочки, желательно освоить сбраживание и осахаривание зерновых.
В идеале - солодом, т.к. это классика.
Только в этом случае применение бочки, в полной мере, себя оправдает и полученный напиток Вас, порадует.

[Leo I. M.]

Лёнь, привет!
К счастью завтра - пятница!
А ты не ходи в субботу на работу - отдыхай!

Аха. Это ты здорово придумал. Пасиб. Как я раньше-то недодумал?
Всё. Больше я в субботу не работаю, в пятницу - короткий... А-а-а! Я вааще уйду с работы!    Сколько ты мне платить будешь за твои хорошие советы?