Печать

[11alex1966]

Вот что нашел в инете:

Даже если вам никогда не довелось побывать в солнечной Италии, вы можете приблизиться к этому ощущению, приготовив в домашних условиях ликёр Лимончелло на самогоне. Рецепт довольно простой. Для его изготовления понадобятся:

очищенный качественный самогон – 1 л
лимоны – 9-10 штук
питьевая вода – 200-300 мл
сахарный песок – 300-500 г

При помощи овощного ножа с лимонов срежьте самую верхнюю жёлтую цедру (постарайтесь не прихватывать белую оболочку, она может придать ликёру ненужную горечь), сложите её в стеклянную ёмкость и залейте самогоном. Закройте стеклянную ёмкость крышкой и поставьте на 5-6 дней в помещение, где будет плюсовая температура и полное отсутствие попадания солнечных лучей. Не забывайте про готовящийся Лимончелло, периодически встряхивайте содержимое ёмкости. За это время самогон вытянет из лимонной цедры все драгоценные ароматы.

Когда пройдёт указанное время, нужно проделать следующий этап в приготовлении Лимончелло на домашнем самогоне. На огне доведите воду до кипения, всыпьте сахар и тщательным образом всё перемешайте, постарайтесь достичь полного растворения сахарного песка. Получившийся сироп остудите и влейте в него свежеотжатый сок от 1-2 лимонов. Теперь влейте полученную сахарно-лимонную смесь в ёмкость с кожурой и самогоном. Оставьте напиток ещё на несколько дней для настаивания. Если времени нет, можете использовать его сразу.

Готовый настоянный напиток процедите через несколько слоёв чистой медицинской марлевой ткани.

Рецепт можно немножко разнообразить. По своему усмотрению можете добавить для вкуса сок лайма, ваниль или корицу, кардамон или шафран. Это поможет ещё больше забить привкус домашнего самогона. В зимнее время многие предпочитают добавить в Лимончелло мелко порезанный имбирный корень.

Вот так легко и просто получить в домашних условиях напиток с ярчайшими красками и непередаваемым вкусом, который поможет почувствовать себя под тёплыми солнечными лучами Средиземноморского побережья. Его мягкое тепло, похожее на морской бриз, способно вскружить голову, даже без принятия алкоголя. Добавьте рецепт в свою кулинарную копилку, готовьте ликёр и наслаждайтесь сами, а также угощайте своих гостей.

Какие мнения??

[11alex1966]

windekt, Сергей привет, опередил меня, вот только видео не вижу, пустое белое поле, ты его в картинке оформил.

[Mihail71]

Отличный рецепт!
Когда все пробовать))

[windekt]

windekt, Сергей привет, опередил меня, вот только видео не вижу, пустое белое поле, ты его в картинке оформил.

да нет, у меня как раз видео. ссылку даже поправил, чтобы с планшета было видно, все как в правилах написано

[11alex1966]

Mihail71, Там срок готовки примерно месяц получается, так что пока облизывайся 
ПыСы срок выдержки настойки лучше от 2-х до 3-х недель, плюс неделю с сиропом. 

[Mihail71]

Mihail71, Там срок готовки примерно месяц получается, так что пока облизывайся 

У меня ещё до медовухи руки недошли)
Но щас вишня созреет)

[11alex1966]

Я хочу попробовать еще черешневую сделать, по классическому рецепту, а то вишни пока дождешься 

[Mihail71]

Я хочу попробовать еще черешневую сделать, по классическому рецепту, а то вишни пока дождешься 

Это точно) черешня своя уже на подходе)

[windekt]

Я хочу попробовать еще черешневую сделать, по классическому рецепту, а то вишни пока дождешься 

Это точно) черешня своя уже на подходе)

Хорошо вам. Помню как в Тульской области (г. Богородицк) за вишней лазил - они там как у нас тополя...а еще был яблоневый сад, который дед садил, все пошло одним местом....в Туле полно родни, но не был ни разу.

[Mihail71]

Но тут щас погодка тоже не сахар
Урожаи не каждый год
Липецкая в этом плане на много лучше