Печать

[TRIFON2]

Здравствуйте, тема заинтересовала, почитаю.

[Рaф]

Александрр, Так ты с дрожжами, а он на диких.

на дд конечно интереснее, но больше риск заразить заброд.
Я после переезда хобби на дачу перестал экпериментировать с дд. фруктовые ставлю на винных. И голова не болит про кисломолочку

[Рaф]

Здравствуйте, тема заинтересовала, почитаю.

сегодня у нас большое пополнение))))
Двое сразу попались

Добро пожаловать
задавай вопросы если чё, не стесняйся

звать как?

[Дмитрий-73]

перестал экпериментировать с дд. фруктовые ставлю на винных. И голова не болит про кисломолочку

Не факт. Позволь дружище не согласится. Недавно на винных у меня -кислинка вылезла. В прошлом сезоне-на Хмельных было разок. А было-пол года наверно стояла брага с граппы(виноград, третий замес с добавлением свежего-лежалого) и хоть бы х...
ХЗ откуда эта кисломолочка берется и когда вылазит 

[Дмитрий-73]

Двое сразу попались

А сколько еще в тихушку почитывает и не палится 

[Рaф]

Дим, фиг знает.
Я думаю, что тщательная стерилизация решает всё. Я не жалею на это времени, тем более не так много его занимает.
Уже обсуждали тут и делились методами. Повторюсь.
Мою, наливаю головы 70%-ные, ополаскиваю. Потом сливаю их и заливаю крепкий кипяток, ополаскиваю. Потом уже мучу сусло там.
И естественно всё чем туда лазию в процессе изготовления сусла тоже постоянно обдаю кипятком, перед каждым использованием

[Gornyak]

Привет. 
Крайние две бочки яблок на ДД, были обработаны одинаково с разницей в сутки. В одной белая плёнка была в другой нет. При перегоне разницы в выходе, не заметил. Хотя смотрел внимательно
Один знакомый шаман с ХД форума, сказал фигня не будет ничего с твоим забродом, и был прав.
Так шо кисломолочка не кисломолочка, пленка была. Факт
Ничего со спиртуозностью заброда, небыло . Факт.
В самом начале деятельности, тож виноград покрылся пленкой белёсой, в суматохе перегонял по совету старожил,  и тоже ничего не потерял.
Я не знаю почему. Потому как не теоретик нифуя  i

[TRIFON2]

меня Юрий, надеюсь общение будет приятным)))

[Igor47]

Рaф, Рай, привет!  Веришь, второй год хреначу пшеничку на ДД, тьфу тьфу, ни разу не было закиси. Вот и сейчас пока дома делаю, ставил 3 бочки по 50-т, доходит четвертый затор, полет нормальный. Думаю и от сырья многое зависит...
Всем приветище!  Новичкам добро пожаловать и осилить всю тему от корки и по н/в))))

[Дмитрий-73]

Дим, фиг знает.
Я думаю, что тщательная стерилизация решает всё. Я не жалею на это времени, тем более не так много его занимает.
Уже обсуждали тут и делились методами. Повторюсь.
Мою, наливаю головы 70%-ные, ополаскиваю. Потом сливаю их и заливаю крепкий кипяток, ополаскиваю. Потом уже мучу сусло там.
И естественно всё чем туда лазию в процессе изготовления сусла тоже постоянно обдаю кипятком, перед каждым использованием

Так и я-мою кипятком. А иногда сука вылазит