Печать

[11alex1966]

VladosPapiros, Вкус кисло горький, без сладости.  По гидрозатвору показательнее,  не булькоет и уровень одинаков. У меня 3 недели стояла брага, посему перешел на сахарную. На следующий год под пшеничку большую емкость куплю.

[VladosPapiros]

VladosPapiros, Вкус кисло горький, без сладости.  По гидрозатвору показательнее,  не булькоет и уровень одинаков. У меня 3 недели стояла брага, посему перешел на сахарную. На следующий год под пшеничку большую емкость куплю.

Весьма признателен, други
3 недели стояла на зерне? Если да, то может плохое качество зерна.
Как неудобно быть профаном в новой теме

[11alex1966]

VladosPapiros, Зерно ищи яровое, сбраживаться может и дольше 3-х недель. В список добавь себе бытовой виномер-сахаромер 

[11alex1966]

На  длительность брожения влияют многие причины,  в том числе качество пшеницы и сахара, температура и давление, соотношения компонентов и так далее 

[Igor47]

VladosPapiros, Вкус кисло горький, без сладости.  По гидрозатвору показательнее,  не булькоет и уровень одинаков. У меня 3 недели стояла брага, посему перешел на сахарную. На следующий год под пшеничку большую емкость куплю.

Кисло-горький вкус да. Гидрозатвор покажет окончание бурного брожения (а еще будет тихое) при идеально герметичной бочке, что при наших бочках не реально. Дедовским способом-горящей спичкой в добавок к первому способу. Да и при полной готовности брага осветляется, пшеничка вся на дно осядет, брага станет почти прозрачной без мути. Как то так)))

[Igor47]

На  длительность брожения влияют многие причины,  в том числе качество пшеницы и сахара, температура и давление, соотношения компонентов и так далее 

Совершенно правильно))) Иной раз засыпь одинаковая до грамма в разных бочках, а бродит по разному и по срокам и по градусности

[Дмитрий-73]

Не, ту тему уже задраконил)
Теперь бы с посудой под брагу разобраться. Пластмассовая бочка есть на 60 литров, с крышкой на резьбе, не рванет?)

Там несколько тем 
У меня все такие бочки-резьбу не до конца затягивай, чтоб газы выходили. Впервые надулась нынче-когда виноград жмых поднял при активном брожении.

[Дмитрий-73]

На  длительность брожения влияют многие причины,  в том числе качество пшеницы и сахара, температура и давление, соотношения компонентов и так далее 

Совершенно правильно))) Иной раз засыпь одинаковая до грамма в разных бочках, а бродит по разному и по срокам и по градусности

Так себя ведут не только зерновые-вообще, это лотерея с многими неизвестными 

[Дмитрий-73]

Возвращаясь домой-пропорол колесо  . Только приехал-решил немного усугубить-достал отдыхающую с холодильника. Норм. Инструкция по охлаждению-действует. ИМХО

[Рaф]

алкаши