Печать

[Александрр]

Всем доброго дня!62RUS, умягчаю бочковой сэм сиропом "лесной орех" или "карамель" из Метро-мне нра,да и народу очень(как раз на время отдыха)...

[62RUS]

Привет частной компании, с пятницей господа!!

Всем доброго дня!62RUS, умягчаю бочковой сэм сиропом "лесной орех" или "карамель" из Метро-мне нра,да и народу очень(как раз на время отдыха)...

Получается сем из бочки в любом случае становится жестче и его нужно умягчать? Чем, это как говорится, уже другой вопрос.

[62RUS]

Всем доброго дня! Дабы не попасть в непонятку(читал)на ДД не ставлю совсем.Дрожжец с избытком,вкус не портится-так что нах эти ДД...

Заыпал и я в свою пшенице дрожжей, бурлят, дай дорогу. Александр, у меня такой вопрос, сколько раз ты используешь пшеницу, на ДД обычно 3-4 раза?

[62RUS]

кВасоК, Leo I. M., 11alex1966 и 4 Гостей просматривают эту тему.
А вот и Лёня подглядывает

Что то Лёня так и не зашёл вчера.

[Александрр]

62RUS, в зависимости от качества пшеницы-пустая всплывает(откидываю).Не более 3 заторов.Почему то самый выход и вкус-второй...Всегда ставил с №48,сейчас поставил солод на долгоиграющем Ангеле...С ДД не заморачиваюсь(дрожжиков в достатке,вкус не меняется).

[62RUS]

62RUS, в зависимости от качества пшеницы-пустая всплывает(откидываю).Не более 3 заторов.Почему то самый выход и вкус-второй...Всегда ставил с №48,сейчас поставил солод на долгоиграющем Ангеле...С ДД не заморачиваюсь(дрожжиков в достатке,вкус не меняется).

Спасибо за ответ! Я тут решил солод сам попробовать сделать, для начала на зеленом поставить, посмотрим что получится. не разу не пробовал с солодом, толькл только начал тему изучать.

[11alex1966]

Всех с Пятницей 

Получается сем из бочки в любом случае становится жестче и его нужно умягчать? Чем, это как говорится, уже другой вопрос.

Вот это вопрос, а правильно ли созревший продукт потом еще бавить. Чисто по логике продукт созревает именно в бочке и последующее привнесение либо воды либо сиропа может ухудшить его качества. Это типа мои рассуждения, поэтому и задавался в свое время вопросом о градусности заливаемого продукта. 

[Александрр]

Кстати:убедился что солод солоду рознь.Брал дорогой импортный-вещь,удешевил(Балтийская Солодовенная Компания)-два раза скисла.Так что от добра добра...Заказал дорогого...

[Александрр]

11alex1966, употреблять нужно в удовольствие,а не давиться тем что есть...Я всё подгоняю под себя...

[11alex1966]

Александрр, Тут ты прав, поэтому и подгоняю под себя