Парни, а вот такого плана вопрос. Пригубил из банки напиток-класс, захотел чуть улучшить, добавил корку мандарина. Напиток постоял сутки, чуть заметно окрасился, но вкус изменился и в худшую сторону(добавилась горечь). Очистить можно?
Классически исправить - перегнать.
Можно подсластить, например мёдом или сиропом.
Но, если подходить, как бармен, коктейльмейкер, то лучше не убирать привкус, если он не совсем уж отвратительный, а сделать из него изюминку.
Горечь, говоришь?
Добавь привкус, но не горечь перца, а лучше - имбиря или хрена. Впрочем, хрен не очень может пойти с мандаринкой, а вот имбирь и перец - запросто!
Добавь маракуйю. Она почти не сладкая, а кисло-сладкая и прямо просит чуток горечи. как раз, будет, что надо.
Автор
Тема: Самогон (Прочитано 1542369 раз)
