Печать

[11alex1966]

Приветы 

[windekt]

Московская погода у нас как правило через сутки.Только всё продуло/просушило.По снегу как то не соскучился...Все знаем про долю ангелов в бочках.Кто что думает:при хранении более года стоит доливать или оставлять как есть??? На вин.заводах вроде как не доливают...

не надо доливать, шеф по 3 года держит - все норм, сейчас на 5 оставил. Бочки 50л.

[windekt]

Всем бобра!

[windekt]

Смотрел тут ролик у одного товарища, он делал бурбончик - кукуруза, солод ржаной, ячмень. Ставил опыт - один затор "холодный", второй "горячий" - с запариванием крупы кипятком.  В результате получил практически одинаковое количество продукта, по вкусу горячий немного сластил. И все.
Меня удивил выход - с 5кг зерна он получил 4.5л 50% продукта.  Я использую дробленую пшеницу, понятно, что в ней крахмала меньше, но блин выход с 5кг зерна всего 2л 40%.  Да, в качестве дрожжей используются "кодзи" Angel.

[haldey]

Такой выход наверное при однократной перегонке

[haldey]

Всем привет

[62RUS]

Меня удивил выход - с 5кг зерна он получил 4.5л 50% продукта.

Это 450мл. абсолютного спирта с килограмма сырья.
Действительно многовато, у меня кукуруза в вперемешку с ячменём и пшеницей (60+20+20%) выдали 370 мл. ОС с первого погона.
Ставил на Кодзи.

[62RUS]

Всем привет из Тбилиси.

[Александрр]

Доброго дня! Навалило снежку,с утра минус,сейчас+5.Соответственно все интенсивно тает.На дорогах куча утренних аварий-народ расслабился...В строю...

[Кирьян]

Смотрел тут ролик у одного товарища, он делал бурбончик - кукуруза, солод ржаной, ячмень. Ставил опыт - один затор "холодный", второй "горячий" - с запариванием крупы кипятком.  В результате получил практически одинаковое количество продукта, по вкусу горячий немного сластил. И все.
Меня удивил выход - с 5кг зерна он получил 4.5л 50% продукта.  Я использую дробленую пшеницу, понятно, что в ней крахмала меньше, но блин выход с 5кг зерна всего 2л 40%.  Да, в качестве дрожжей используются "кодзи" Angel.

Серый, я тоже смотрел этот ролик. Кстати он использует ржаную муку.