В этом году у нас много яблок,
кто знает как неособо сложно получить достойный напиток на них?
пил я в детстве самогон из яблок просто показалось мне супер напитком но рецепт не интересовал тогда..
Такая же, хрень с яблоками.
С ужасом думаю про их будущую переработку.
Несколько способов:
1. Срезать гниль (не мыть), перемолоть в кашу, смешать с 1 к 1 с чистой водой, добавить сахара 100-200г на литр полученного сусла и в бродильную емкость. Через несколько дней, поднимется шапка из фруктов, её убрать предварительно отжав через марлю или сито в эту ж емкость. В полученное сусло, добавить дрожжей (сухих), 10-15г на 1кг сахара и под гидрозатвор.
2. Отжать сок, так же смешить с водой, добавить сахар (столько же) и дрожжи и на брожение. Оставшийся жмых залить водой, добавить сахар с дрожжами (по пропорциям сахарной браги).
3. Нашинковать яблоки, сделать сахарную брагу и просто добавить их туда (треть от объёма емкости).
п.1 и 2, почти кальвадос (если потом в бочку или под щепу), количество добавляемого сахара завит, от сладости яблок.
Автор
Тема: Самогон (Прочитано 1543209 раз)
