Печать

[maks 2]

Час назад, сел поужинать и решил себя побаловать, чем ни будь вкусненьким (в плане алкоголя).
Откопал сэм ячневый, который настаивал на щепе, а потом спасал от помутнения, в следствии применения жесткой воды.
Рецепт, в теме про рецепты (пост 42), процесс спасания, там же (пост 44), единственное, я после вынужденного углевания добавил в сэм еще 1-ну чайную ложку щепы.
В ложке, около 3-4-х грамм, получается, сэма около 1-го литра.
Попробовал я, это дело, сэм вышел - СУПЕРСКИЙ, вискарь (Ред Лейбл), который брал в дьютике, отдыхает.
Вкус мягкий, явно-вискарный, с шоколадно-зерновым послевкусием.
Если данный напиток, налить в пузырь из под брендового вискаря и угостить кого-либо, я не уверен, что рядовой человек, отличит его от натурального.
Опыт с промежуточным углеванием, оказался очень удачным, буду стараться его повторить (но с нормальной водой).

[Кирьян]

Спасибо.
Дим, почитал про твою брагу, Кирьян все правильно написал.
Мешай чаще, что б шапка размешивалась.
Перед погоном, отожмёшь, эту шапку через марлю или дуршлаг и  будет - норм.
У самого сейчас достаивает яблочная брага (вернее сидр).
Попробовал поставить его на диких дрожжах, на данный момент набродил - 11%, остаточный сахар 1-1.5%.
Ближе к концу недели буду гнать.
Подробный отчет/рецепт с фото, с меня.

На дикарях, 11% - это очень хороший результат!

[maks 2]

На дикарях, 11% - это очень хороший результат!

Да, так и есть, фото ниже:

[Norris777]

Коллеги, добрый день!
Вникаю в то, что пропустил, за время отдыха.

Приветствую. С возвращением.

Спасибо.
Дим, почитал про твою брагу, Кирьян все правильно написал.
Мешай чаще, что б шапка размешивалась.
Перед погоном, отожмёшь, эту шапку через марлю или дуршлаг и  будет - норм.
У самого сейчас достаивает яблочная брага (вернее сидр).
Попробовал поставить его на диких дрожжах, на данный момент набродил - 11%, остаточный сахар 1-1.5%.
Ближе к концу недели буду гнать.
Подробный отчет/рецепт с фото, с меня.

А как ты яблоки обработал для браги?

[AKADEMIK 35]

от их водки и раки изжога только и сон плохой

А не пей всякую гадость!    У них там самогон неплохой есть, не анисовый. Очень даже. Хотя, в этом плане мне Греция куда больше нравится. Всё же турки какую-то каку гонят. И вискарь у них не тот, и бренди вааще - гадость. А ракию я терпеть не могу - анисовка!

Да раки (самогон) на Крите отменный!! Как и на Родосе брали то же! Они  еще настаивают для женщин к примеру на лепестках роз. У нас бутылочка уже з года стоит. Жена по немножку по праздникам. Я б за вечер замолотил- не дает! А тот что виноградный 70% по приезду с друзьями сразу оприходовали!! Эх  хочу на Крит в отпуск №2

[maks 2]

А как ты яблоки обработал для браги?

Срезал гниль и тяпкой, как капусту (яблоки не мыл).
Потом в бидон и сахар сверху (100-150г на 1 кг рубленных яблок).
Как сахар разошёлся, добавил воды, 1 к 1 с яблоками.
Брожение - стабильное, 3-ю неделю.
Сегодня для интереса замерил крепость (фото выше).

[Дмитрий-73]

Всех приветствую.

Подробный отчет/рецепт с фото, с меня.

Давай-обучай начинающих 

[Leo I. M.]

постоянный отдых. ни какого стресса. хорошее питание. морской воздух. море. бассейн. душ. всё это постоянно.
Вот и влезает по многу и не пьянеешь

Это если целый день вверх брюхом валяться.    Тогда - да.
А я люблю мотаться, искать новые места, фотографировать... За все годы только два раза жена меня изнасиловала - заставила на "ленивый" курорт поехать: один раз в Турцию, в Анталию. Там в Кемере такая тоска была... Да, вот там пил днём. Да и то мы три или четыре раза на экскурсии выезжали через всю страну! В двух морях купались, много интересного посмотрели, но всё равно, больше - валялись на пляже. И в Греции, на Родосе когда были. Там тоже она целый день на шезлонге загорала, а я - в номере книги читал! Только два раза брали машину, покатались по побережью, поснимали интересные места. Т.е. из 10 дней 6 - в лежачем положении, так пить можно.
А если целый день на солнце, да ещё за рулём, какая ж тут выпивка? Бокал пива или вина - всё.
А вечером - тем более. Приехал уставший, довольный, поужинал, выпил пару бокалов вина и в койку.
Не. Не пьётся мне что-то на курорте.

[Leo I. M.]

Так то, 8 дней путевка была, но вискаря хватило на 5-ть, так, что ты прав.
Там же не за раз 200-ти, а в течение дня так, что просто поддерживаешь нормальное состояние арганизьма.(Раис, прав)
Более или менее, что можно у них пить (с большой натяжкой), это бренди, все остальное ............

Ну, я пробовал разные напитки у турков, в целом - ничего. И вина неплохие есть, и крепкие - тоже. Текила местная - супер! Лучше только - израильская. Ну, это если оригинальной мексиканской не считать!    Вот только ракия - дерьмо. Не переношу анис.

А как у тебя получается "течение дня так, что просто поддерживаешь нормальное состояние арганизьма" и под солнышком жариться? Развозит же! Да и в таком состоянии... Ну, не знаю, я б ни на экскурсию, ни на пляж... Разве что - в номере дрыхнуть под кондишеном.

[Leo I. M.]

Да раки (самогон) на Крите отменный!! Как и на Родосе брали то же! Они  еще настаивают для женщин к примеру на лепестках роз. У нас бутылочка уже з года стоит. Жена по немножку по праздникам. Я б за вечер замолотил- не дает! А тот что виноградный 70% по приезду с друзьями сразу оприходовали!! Эх  хочу на Крит в отпуск №2

Не, Ген, у греков раки - любой самогон, кстати, не только у них, а почти во всех странах, которые под турками были.
А вот в Турции, ракия - ИМЕННО анисовая гадость! Тьфу, блин!
А с Родоса я привёз несколько вариантов. Сума - виноградный, Суза - тоже фруктовый какой-то и ещё Суму настоянную на щепе, наверное, она по цвету, как коньяк. Не пробовал пока, на вкус не знаю. А вот Сума - отлично пошла! И 52 градусная, и 70-и - тоже ничего, но жестковата.
Я вот сейчас из Черногории их Сливовицу привёз, буду сравнивать со словацкой, та мне ОЧЕНЬ понравилась! И ещё Лозу - это чача их, тоже пока не открывал. Но там пил - ничего.
И тоже они любую самогонку - ракией называют.