Леонид, поздравляю!!!
Ну и это.....рецепт арманьяка домашнего в тему про рецепты бы.... 
Пасиб!
+А рецепт ОЧЕНЬ простой!

Я ж чачу ХОРОШУЮ привожу из Грузии. А чача это уже заготовка для арманьяка. Ну, скажем... не первого сорта.

Первый гонится из вина, а не из остатков вина и мездры с сахаром.
Так вот, беру чачу и начинаю сиропами, я описывал, какими несколько дней назад, доводить её до ума.
Капельку того, капельку этого. Обязательно даю выстояться, потом нюхаю, пробую... Каждый раз разная получается.
Иногда фруктовые ароматы, иногда - кофе, шоколад, это уже зависит от щепы. Раньше я делал на коре, но грубовато выходило. Добавлял немного мёда - чуть сладковато. Сейчас делаю более сухой, уже без мёда или совсем с капелькой. Это всё, как в лаборатории, сидишь, пробуешь, нюхаешь, соображаешь, что добавить... Вот шоколадного у меня вообще нет сиропа, а запах выходит - шоколадный.
