Печать

[Igor47]

Коллеги, вечер добрый! Вопрос, мезга в виноградом сусле подсела до уровня жидкости, то есть шапка не подымается, но не осела полностью на дно. Как определить готовность к перегону? Стоит уже 17 дней....

Зажги спичку и поднеси её к самой браге. Если спичка не гаснет, брага готова!

Привет, Кирилл! Таки не гаснет. Не быстро отбродила? Всего 17- 18 дней и что то крепость не але, 5-7 %...

[maks 2]

Коллеги, вечер добрый! Вопрос, мезга в виноградом сусле подсела до уровня жидкости, то есть шапка не подымается, но не осела полностью на дно. Как определить готовность к перегону? Стоит уже 17 дней....

Игорь здорова
наверное виномером. Если сахар в нуле, то готова

Раис, привет! Да, померял сахару ноль. Вроде как готова, только, что то не очень крепкая, 5-7 % всего набродила...

Игорь, добрый день!
По большому счету, это нормально.
Дикари набраживают 5-10%.
Малая крепость говорит о малом количестве сахара в исходном продукте, при начале бражения.
Гони до 99 в кубе, потом дробно.
Выход будет не очень большим, но продут будет очень вкусным.

[Igor47]

Макс, приветствую! Да сахара было 3 кг на 20 кг винограда, все в соответствии с твоим рецептом))) Вот хорошо, все мои сомнения развеяны!!! Она до вскр достоит в не перегнанном виде? На дачу только в выхи....

[maks 2]

Коллеги, вечер добрый! Вопрос, мезга в виноградом сусле подсела до уровня жидкости, то есть шапка не подымается, но не осела полностью на дно. Как определить готовность к перегону? Стоит уже 17 дней....

Зажги спичку и поднеси её к самой браге. Если спичка не гаснет, брага готова!

Привет, Кирилл! Таки не гаснет. Не быстро отбродила? Всего 17- 18 дней и что то крепость не але, 5-7 %...

Это нормально, на дикарях до месяца бродит.

[Igor47]

Коллеги, вечер добрый! Вопрос, мезга в виноградом сусле подсела до уровня жидкости, то есть шапка не подымается, но не осела полностью на дно. Как определить готовность к перегону? Стоит уже 17 дней....

Зажги спичку и поднеси её к самой браге. Если спичка не гаснет, брага готова!

Привет, Кирилл! Таки не гаснет. Не быстро отбродила? Всего 17- 18 дней и что то крепость не але, 5-7 %...

Это нормально, на дикарях до месяца бродит.

Главное, чтобы не скисла....

[maks 2]

Макс, приветствую! Да сахара было 3 кг на 20 кг винограда, все в соответствии с твоим рецептом))) Вот хорошо, все мои сомнения развеяны!!! Она до вскр достоит в не перегнанном виде? На дачу только в выхи....

Значит твой виноград был кислее моего.
У меня 9-10% набродила.

[maks 2]

Сними её с осадка и в холод, тогда не скиснет.
А на оставшейся мезге, поставь сахарную, тож вкусно получится.

[Igor47]

Понял, спасибо)))

[vagiz76]

Изюма не нашел, положил на 10 литров разбавленного до 30 градусов СС хорошую горсть сушеных яблок. Попытка не пытка

Отпишись, как получилось

Доброе утро! Так как вчера старался не усугублять, в преддверии поездки с супругой в роддом... Но, в начале первого ночи, получив устное подтверждение того, что ближайшие несколько часов все будет спокойно, попробовал грамм 50, был достаточно приятно удивлен, почувствовав привкус не яблок, а изюма в сахарном сэме. Продолжу, пожалуй , эксперимент. В следующий раз попробую настоять СС подольше перед повторным.

[windekt]

А яблочный я испортил все таки - плинтусовка получилась....вот думаю разбавить ее сахарным, а то вкус дерева все на свете перебивает.

Дай отстояться, мож, лучше станет.

почти неделю отстояла без щепы получается.  часть разбавлю - завтра на мероприятие надо бутылочку притаранить , часть еще оставлю стоять...пока другими делами занимаюсь.

Всем привет!
Разбавил я часть своей плинтусовки сахарным, добавил меда и развел до 32%, ночь это дело простояло, потом отфильтровал от примесей и вчера все это дело было за столом в честь 87 летия бабушки приговорено в первую очередь. Напиток был очень питкий! Дядька уже день забил, когда в гости придет остатки допивать   водка потом жестко шла, а коньяк по вкусу напомнил мне мою плинтусовку, только вкус дерева там не был так ярко выражен.