Печать

[vlad yur]

А я сэм на дубовых "чипсах" настаиваю - на бочонок не созрел - а разные - другие травки или орешки не нравятся. 

Оптимальный вариант.
Не все бочки подходят для выдержки сэма.
Тож склоняюсь к чипсам.
Как Вы их подготавливаете для настаивания?

Сначала получаю щепу (похожа на технологическую в деревообработке), потом вывариваю, затем прокаливаю в духовке при т-ре 120. - 140 гр, , для трехлитровой банки насыпаю около 1 см. Кстати настаиваю неразбавленный, срок нужен с месяц. Правда, не всегда получается ..... 

[maks 2]

А я сэм на дубовых "чипсах" настаиваю - на бочонок не созрел - а разные - другие травки или орешки не нравятся. 

Оптимальный вариант.
Не все бочки подходят для выдержки сэма.
Тож склоняюсь к чипсам.
Как Вы их подготавливаете для настаивания?

Сначала получаю щепу (похожа на технологическую в деревообработке), потом вывариваю, затем прокаливаю в духовке при т-ре 120. - 140 гр, , для трехлитровой банки насыпаю около 1 см. Кстати настаиваю неразбавленный, срок нужен с месяц. Правда, не всегда получается ..... 

Щепа покупная?
Вывариваете с содой и сколько по времени?
До выварки вымачиваете?
1см, это в граммах сколько, на умных сайтах пишут 2-5 грамм на литер?

[vlad yur]

А я сэм на дубовых "чипсах" настаиваю - на бочонок не созрел - а разные - другие травки или орешки не нравятся. 

Оптимальный вариант.
Не все бочки подходят для выдержки сэма.
Тож склоняюсь к чипсам.
Как Вы их подготавливаете для настаивания?

Сначала получаю щепу (похожа на технологическую в деревообработке), потом вывариваю, затем прокаливаю в духовке при т-ре 120. - 140 гр, , для трехлитровой банки насыпаю около 1 см. Кстати настаиваю неразбавленный, срок нужен с месяц. Правда, не всегда получается ..... 

Щепа покупная?
Вывариваете с содой и сколько по времени?
До выварки вымачиваете?
1см, это в граммах сколько, на умных сайтах пишут 2-5 грамм на литер?

Щепу сам делаю - брусок 20*20 режу на кубики, потом ножом лущу на щепу ок. 2 мм толщиной, варю без соды примерно 40 мин., в граммах не измерял, на вскидку две - три щепотки, кстати может и не один см., просто я использованную щепу не убираю, даже в банке стараюсь чуть настоянного оставить - потом процесс по ощущениям быстрее происходит. Да, кстати, я в брагу всегда 3-4 литра яблочного сока свежевыжатого добавляю, это на 45 литров, поэтому к яблочному привкусу добавляется карамельный - дубовый, вместе выходит неплохо. Ну еще и сахар инвертирую и некоторую химию добавляю. 

[maks 2]

А я сэм на дубовых "чипсах" настаиваю - на бочонок не созрел - а разные - другие травки или орешки не нравятся. 

Оптимальный вариант.
Не все бочки подходят для выдержки сэма.
Тож склоняюсь к чипсам.
Как Вы их подготавливаете для настаивания?

Сначала получаю щепу (похожа на технологическую в деревообработке), потом вывариваю, затем прокаливаю в духовке при т-ре 120. - 140 гр, , для трехлитровой банки насыпаю около 1 см. Кстати настаиваю неразбавленный, срок нужен с месяц. Правда, не всегда получается ..... 

Щепа покупная?
Вывариваете с содой и сколько по времени?
До выварки вымачиваете?
1см, это в граммах сколько, на умных сайтах пишут 2-5 грамм на литер?

Щепу сам делаю - брусок 20*20 режу на кубики, потом ножом лущу на щепу ок. 2 мм толщиной, варю без соды примерно 40 мин., в граммах не измерял, на вскидку две - три щепотки, кстати может и не один см., просто я использованную щепу не убираю, даже в банке стараюсь чуть настоянного оставить - потом процесс по ощущениям быстрее происходит. Да, кстати, я в брагу всегда 3-4 литра яблочного сока свежевыжатого добавляю, это на 45 литров, поэтому к яблочному привкусу добавляется карамельный - дубовый, вместе выходит неплохо. Ну еще и сахар инвертирую и некоторую химию добавляю. 

Ок.
Спасибо за информацию.

[Artek]

На днях maks 2, подогнал мне бутылочку яблочного самогона. Вчера снимал пробу   . Отличный вкус  , специфический запах самогона почти не чувствуется,есть запах яблок.  Пьется очень легко. Утром никакого похмелья)       

Максу - респект! Сейчас и отплюсую. 
Делиться с ближним - полезно. Глядишь, ближний и отдарится! 

Я не халявщик, я партнер! Максима за подарок сразу отблагодарил водовкой 

[Artek]

На днях maks 2, подогнал мне бутылочку яблочного самогона. Вчера снимал пробу   . Отличный вкус  , специфический запах самогона почти не чувствуется,есть запах яблок.  Пьется очень легко. Утром никакого похмелья)       

Так что Макс тебе ПРАВИЛЬНЫЙ самогон подкинул.

Дык... и я о том же. Полпузыря пока оставил друзей угостить    Максу респект   

[maks 2]

На днях maks 2, подогнал мне бутылочку яблочного самогона. Вчера снимал пробу   . Отличный вкус  , специфический запах самогона почти не чувствуется,есть запах яблок.  Пьется очень легко. Утром никакого похмелья)       

Так что Макс тебе ПРАВИЛЬНЫЙ самогон подкинул.

Дык... и я о том же. Полпузыря пока оставил друзей угостить    Максу респект   

еще раз, спасибо, за похвалы

[maks 2]

А я сэм на дубовых "чипсах" настаиваю - на бочонок не созрел - а разные - другие травки или орешки не нравятся. 

Оптимальный вариант.
Не все бочки подходят для выдержки сэма.
Тож склоняюсь к чипсам.
Как Вы их подготавливаете для настаивания?

Сначала получаю щепу (похожа на технологическую в деревообработке), потом вывариваю, затем прокаливаю в духовке при т-ре 120. - 140 гр, , для трехлитровой банки насыпаю около 1 см. Кстати настаиваю неразбавленный, срок нужен с месяц. Правда, не всегда получается ..... 

Щепа покупная?
Вывариваете с содой и сколько по времени?
До выварки вымачиваете?
1см, это в граммах сколько, на умных сайтах пишут 2-5 грамм на литер?

Щепу сам делаю - брусок 20*20 режу на кубики, потом ножом лущу на щепу ок. 2 мм толщиной, варю без соды примерно 40 мин., в граммах не измерял, на вскидку две - три щепотки, кстати может и не один см., просто я использованную щепу не убираю, даже в банке стараюсь чуть настоянного оставить - потом процесс по ощущениям быстрее происходит. Да, кстати, я в брагу всегда 3-4 литра яблочного сока свежевыжатого добавляю, это на 45 литров, поэтому к яблочному привкусу добавляется карамельный - дубовый, вместе выходит неплохо. Ну еще и сахар инвертирую и некоторую химию добавляю. 

У Вас какая локация?
Уже давно пользуюсь интернет-магазином из Новосиба и оборудование у них заказывал и дрожжи, есть все для самогоноварения.

[maks 2]

Сегодня настоялась хреновуха.
Вещь получилась - супер.
Рекомендую.
Раньше, ни когда не делал, вот решил попробовать, пожалуй поставлю еще.
Рецепт:
на 3л самогона или водки.
- хрен, чистим, режем соломкой -150г;
- имбирь, режем так же - 100г;
- лимон, круглый ломтик - 2шт;
- гвоздика - 2шт;
- мёд - 1 ст ложка с верхом (предварительно развести в отлитом в стакан, подогретом самогоне, потом влить в банку).
По возможности встряхивать банку каждый день.
Настаивать в темном, тёплом месте, 7-10 дней, пробовать, потом слить с осадка и наслаждаться.
И для тех у кого нет времени ждать.
на 0.5л водки или самогона:
- хрен, натереть на терке - 40г;
- имбирь, так же - 20г;
- мед - 2 чайные ложки;
- лимонный сок - 1ст ложка;
- соль - чуть подсолить.
Заливаете все это 0.5 литрами и интенсивно встряхиваете в течение 15 мин, потом фильтруете через марлю или ситечко и можно на стол. На следующий день (если останется, что в ряд ли), допускается осадок.
Этот напиток мне понравился больше всего, попробуйте, особенно до еды (и во время), очень повышает аппетит, пьется мягко и приятно.
Рецепты, естественно, народные.

[Leo I. M.]

Ну еще и сахар инвертирую и некоторую химию добавляю. 

Читал и "за" и "против" инвертирования. Какие личные наблюдения?
И какая "некоторая" химия добавляется?