Здорово,Leo I. M., но после первого прогона дефлегматор пока для меня не понятно
Прогонять пока негде, нет аппарата( Брагу бы поставить, а потом думаю Макс подскажет )...

Привет!
Дефлегматор - банка с крышкой. В крышке две трубки, одна до дна, вторая выше половины. В одну входит пар, в другую - выходит. Для быстрого охлаждения можно на банку вентилятор направить.

Вся гадость сивушная остаётся на дне. А в отводящую трубку уйдёт только чистый самогон. Кроме того, если в банке подвесить лимонные корки на проволочке или те же яблоки, корицу, да что хошь! То и самогон напитается этим запахом и совсем чуть-чуть - вкусом.
После дефлегматора уже вторая перегонка не нужна, если не хочешь получить опять спирт!

Но и после дефлегматора в НЕКОТОРЫХ случаях гонят, например, когда хотят получить английский сухой джин. Он на самом деле не джин, а перегнанная спиртовая настойка. А настоящий джин - голландский, это - самогон.