Помните?! Когда я стал часто посещать эту тему, я писал в одном посту, что где-то читал, что уголь сначала забирает потом начинает отдавать и делает напиток ещё хуже чем был. И чем дольше держать уголь тем хуже. По-моему Лёня сказал, что это полный бред. И чем дольше уголь держать, тем только лучше. Это же уголь
Так вот нет друзья.
У угля две стадии, адсорбция и дисорбция.
При попадании угля в спиртовой раствор начинается процесс адсорбции, длится он не более 25 минут, при чём не важно какая пропорция раствора к углю(по-этому, чем больше угля, тем лучше, но 50 грамм на литр точно достаточно). Через пол часа начинается обратный процесс, который называется дисорбция. Т.е уголь всё выплюнет обратно и больше уже адсорбировать не будет.
Можно ещё раз на 25 минут положить уголь, и ещё раз, но только новый. Будет ещё чище 
Не помню, честно говоря, но могу сказать, хотя я и не химик.

Но процесс десорбции обычно возможен только, когда его вызывают каким-нибудь вмешательством. Например, промывкой горячей водой, пропариванием и т.д.
Ни разу не слышал, чтобы десорбция начиналась самопроизвольно, да ещё и по времени.
Давай-ка так: раз настаиваешь, то материалы - в студию!
Поглядим, почитаем, выскажемся.