Печать

[Александрр]

Всем доброго дня! Что такое-укрепление(в самагоноварении)

[Петрусь]

Всем привет!

Дмитрий-73, муть пошла из-за брызгоуноса.

[maks 2]

Макс, а сахар ты инвертил, или так?....

Всем, доброго утра!
Кир, привет!
Сахар, обычный, растворял, заливал.

Приветствую клуб любителей СЭМа 
Вчера гнал остатки виноградной браги.
До того заливал через двойное сито в куб(это после отсеивания жмыха). Вчера залил с мутью, без сита. Раньше даже хвосты как слеза были. Вчера муть пошла. Не страшно-потом все равно второй погон. Наверно, сегодня/завтра перегоню.

Дим, привет!
Муть, это нормально, это концентрированные хвосты и будущая ароматика напитка.
Во втором погоне все уйдет.
Второй погон, можно до 95 в кубе гнать, вкусно будет.

[maks 2]

Всем доброго дня! Что такое-укрепление(в самагоноварении)

Саш, привет!
Укрепление, это процесс промежуточной конденсации паров сэма.
Пар конденсируется в промежуточном холодильнике и флегма стекает опять в куб и так несколько раз.
Более легкие пары укрепляются стекающей флегмой и проскакивают дальше в концевой холодильник, где окончательно конденсируются.
Если посмотришь на пленочную колонну ХД/4-2500ПК, то увидишь на ней два холодильника.
Первый промежуточный и второй концевой с раздельной подачей воды на них.
За счет укрепления, повышается качество сэма.

[maks 2]

Всем привет!

Дмитрий-73, муть пошла из-за брызгоуноса.

Привет!
Это, скорее всего не так, см пост выше №7822.

[Петрусь]

Всем привет!

Дмитрий-73, муть пошла из-за брызгоуноса.

Привет!
Это, скорее всего не так, см пост выше №7822.

У меня муть была только на мучной, когда спиртуозность менее 45 в струе стала, а на остальных никогда не было. Масляная пленка, - да, а вот муть, только при брызгоуносе. Уменьшил мощность нагрева и все прошло. Это пару когда только начал колдовать.

[maks 2]

Когда с первого погона отжимаешь до упора, т.е. до 99 градусов в кубе, где то после 96-97 идет уже мутноватый сэм.
Идет он при любой мощности нагрева, что на зерновых, на фруктовых, на сахаре.
Склоняюсь, что это все ж хвосты, а не брызгоунос.

[Дмитрий-73]

Дмитрий-73, муть пошла из-за брызгоуноса.

Брага одна, темпер не больше предыдущего раза. Муть пошла около 91гр. Скорей всего хвосты.

[windekt]

Когда с первого погона отжимаешь до упора, т.е. до 99 градусов в кубе, где то после 96-97 идет уже мутноватый сэм.
Идет он при любой мощности нагрева, что на зерновых, на фруктовых, на сахаре.
Склоняюсь, что это все ж хвосты, а не брызгоунос.

вчера гнал до 99 сахарную - все прозрачно как стекло, брызгоуноса нет из за сухопарника.

[maks 2]

вчера гнал до 99 сахарную - все прозрачно как стекло, брызгоуноса нет из за сухопарника.

Да, с сахарной погорячился.
Давно не гнал её.
Там в хвостах нет, ничего, что может давать муть (ароматику имею ввиду).