Печать

[maks 2]

Осилил 96 страничег!!   Хотим с другом замутить на пшенице.    И без всяких дрожжей! Спасибо всем за дельные советы!!! (особенно про первачек!! Раньше слыхал что самое главное он)) А оказывается самое плохое!! Короче будем пробовать!!!

"без всяких дрожжей" - Это КАК? 
Без дрожжей-то не выйдет ни фига. Дрожжи ОБЯЗАТЕЛЬНО должны быть, ну хоть какие.
Можешь попробовать на своей закваске сделать, на природной, но, боюсь, градус маленький получится. И стоять долго будет.
Но по этим вопросам тебе лучше Макс и Кирьян расскажут.

Там дрожжи дикие, т.е. свои природные.
Мерил виннометром, крепость такой браги, набраживает 12-13%.
Если ей дать хорошо отстояться, получается прозрачная, на вкус напоминает шомпань.
Самогончик из неё чудный получается.
Рецепт тут есть, несколько страниц назад.

[Leo I. M.]

Курю эту тему тут, сам то гнать пока не буду.Но, сейчас с другом разговаривал, у него аппарат уже пол-года, да какой аппарат целое производство(мини) Экспериментирует по настоящему! Я тоже сказал, что головы и хвосты-зло, он удивился, что я в "теме"- час беседовали)))Чуть до дегустации не дошло.А, так интересная штука, не думал раньше, что технология так интересна.

Во! "не думал раньше, что технология так интересна" - Речь не мальчика, но - мужа! 
Много лет назад понял, что единственное, что меня по-настоящему занимает - технологии. Причём - любые! Мне не важно, плиты обтёсывать, дома строить, пирожки лепить, детей делать - главное - ПРОЦЕСС! 
Могу смотреть часами, учиться чему-то новому. И многое - запоминаю. Так когда-то увлёкся готовкой (В 9 лет!) и на сегодняшний день уже и сам поучить могу, думаю. В 11 увлёкся шитьём - через полгода сшил себе моднячие брюки. Правда, мама проконтролировала, как я сделал выкройку и была удивлена, найдя только одну ошибку. Ну и длинные боковые швы я сам сделал, а вот там, где пришлось на машинке изгибы делать, тоже мама помогла. Потом машины, потом строительство... Учусь всему потихоньку.

[Leo I. M.]

Почитываю иногда... вот и задумался - может тоже себе купить приспособы всякие и начать?-)))

Эт-т точно! правильным путём идёте, товарищи! 

[Leo I. M.]

Пока собирал свои аппараты, блоки управления, изучил (что то просто освежил в памяти) ряд наук - химия, физика, электротехника, програмирование, слесарное дело 

Маладца!  +

Вот ЭТО я - одобрям-с! 

[Leo I. M.]

Если убрать центральные царги, то получится дистиллятор, там по проще.
Ректификацией не занимался, могу только предполагать.

Макс, извини, но то ли я чёй-та недопонимаю, то ли ты чёй-та путаешь... 
Ты говорил, что у тебя колонна с тарелками, так? Разве ж ЭТО не ректификатор?

[Leo I. M.]

Блок управления.

Блин!
И всё ЭТО, только для того, чтобы выгнать отраву почище? 

[VIAHESLAV]

У меня подходи процесс к стадии перегона первой браги из пшеницы. Сегодня седьмой день как сусло влил. Попробовал через трубочку, очень понравился напиток, только пока слишком сладковато, но жгуча как шампань.

[maks 2]

У меня подходи процесс к стадии перегона первой браги из пшеницы. Сегодня седьмой день как сусло влил. Попробовал через трубочку, очень понравился напиток, только пока слишком сладковато, но жгуча как шампань.

Помешивайте брагу (с особым фанатизмом) периодически, это позволит лишить её углекислого газа.
Когда будет готова, то снимите с осадка, перелейте её еще несколько раз, из сосуда в сосуд, это избавит от остатков углекислого газа, дайте отстояться и в куб на перегон.
Наличие углекислого газа в браге, может в готовом продукте дать запах сероводорода.
Пугаться не нужно, запах уйдет во втором перегоне.
Если второй раз гнать не планируете (но лучше это сделать), просто нагрейте (помешивая) полученный сэм до 70 градусов, запах улетучится.
Да, еще перед вторым перегоном, разбавьте полученный сэм, приблизительно пополам, чистой водой.
Удачи.

[maks 2]

Если убрать центральные царги, то получится дистиллятор, там по проще.
Ректификацией не занимался, могу только предполагать.

Макс, извини, но то ли я чёй-та недопонимаю, то ли ты чёй-та путаешь... 
Ты говорил, что у тебя колонна с тарелками, так? Разве ж ЭТО не ректификатор?

Леонид, я понимаю о чем ты говоришь.
Но я (не смотря на твои доводы) считаю этот процесс, многократной дистилляцией.
На выходе мы имеем, сэм хорошей очистки.

[VIAHESLAV]

У меня подходи процесс к стадии перегона первой браги из пшеницы. Сегодня седьмой день как сусло влил. Попробовал через трубочку, очень понравился напиток, только пока слишком сладковато, но жгуча как шампань.

Помешивайте брагу (с особым фанатизмом) периодически, это позволит лишить её углекислого газа.
Когда будет готова, то снимите с осадка, перелейте её еще несколько раз, из сосуда в сосуд, это избавит от остатков углекислого газа, дайте отстояться и в куб на перегон.
Наличие углекислого газа в браге, может в готовом продукте дать запах сероводорода.
Пугаться не нужно, запах уйдет во втором перегоне.
Если второй раз гнать не планируете (но лучше это сделать), просто нагрейте (помешивая) полученный сэм до 70 градусов, запах улетучится.
Да, еще перед вторым перегоном, разбавьте полученный сэм, приблизительно пополам, чистой водой.
Удачи.