Печать

[Norris777]

Приступаю к первому прогону браги, постааленной на Крещение. Она тогда у меня получилась крпсноватого цвета. Ни каких проблем не возникло. Спиртуозность, как и обещал,  сфоткал.  Так как брага хододная  из балкона, то спиртуозность прибор показывает чуть меньше. Итого приблизительно она составляет 15-16.

[maks 2]

Всем, доброго вечера!
Сегодня вечером, за ужином, откушал 150 сэма (разбавлен чистой водой до 45, проуглеван), из инверта на дабл снейках.
Сэм, имеет конфетный запах, сладковатый на вкус, пьётся мягонько.
Головы откинул по 50мл с 1кг сахара, тело брал до 93 в кубе с максимальным укреплением, 79-79.5 в верхней точке колонны, остальное в хвосты.
Поскольку первый раз с этими дрожжами и с инвертом, вопрос, у всех так?
Леш, Раис, у Вас так же, или я где зихернул?

[windekt]

Приступаю к первому прогону браги, постааленной на Крещение. Она тогда у меня получилась крпсноватого цвета. Ни каких проблем не возникло. Спиртуозность, как и обещал,  сфоткал.  Так как брага хододная  из балкона, то спиртуозность прибор показывает чуть меньше. Итого приблизительно она составляет 15-16.

А у меня в крещение сэм гнался. Хороший получился

[maks 2]

Приступаю к первому прогону браги, постааленной на Крещение. Она тогда у меня получилась крпсноватого цвета. Ни каких проблем не возникло. Спиртуозность, как и обещал,  сфоткал.  Так как брага хододная  из балкона, то спиртуозность прибор показывает чуть меньше. Итого приблизительно она составляет 15-16.

А у меня в крещение сэм гнался. Хороший получился

Сергей, привет!
В крещение, сам бог велел

[Norris777]

Всем, доброго вечера!
Сегодня вечером, за ужином, откушал 150 сэма (разбавлен чистой водой до 45, проуглеван), из инверта на дабл снейках.
Сэм, имеет конфетный запах, сладковатый на вкус, пьётся мягонько.
Головы откинул по 50мл с 1кг сахара, тело брал до 93 в кубе с максимальным укреплением, 79-79.5 в верхней точке колонны, остальное в хвосты.
Поскольку первый раз с этими дрожжами и с инвертом, вопрос, у всех так?
Леш, Раис, у Вас так же, или я где зихернул?

Ну как может наш  учитель сделать не так?    Все по аналогичной технологии у тебя вышло.

[maks 2]

По рисовой.
Был куплен 1кг самого дешевого риса, залит 3л чистой воды и было добавлено 9г кодзи.
Бродила брага неделю (думал дольше будет), набрадила около 12%.
На вкус больше нейтральная чем горькая или кислая.
Рис при бражении превратился практически в труху, осталась одна оболочка.
Откинул его на дуршлаге.
с 3-х литров браги получилось около 1л первого сэма крепостью 38%.
Далее он был разбавлен до 25% и перегнан 2-ой раз с укреплением.
В результате получено около 300мл сэма 88%.
Сэм был разбавлен до 45 проуглеван и на данный момент отдыхает.
Попробую отпишусь.
Фото процесса, ниже.
Отбрадившая брага.
Бродит так же как и фруктовые, сначала поднимается шапка, потом она садится на дно - брага готова.

[maks 2]

Остатки риса.

[Norris777]

maks 2,  У меня к тебе только одно примечание. Мой СЭМ выходит не сладким. Я в него специально для умягчения  добавляю декстрозу.
Теперь по дрожжам. Эти дрожжи рассчитаны на объём браги в 25 литров. Возможна погрешность по объёму  +- 5литров. Срок работы этих  дрожжей составляет  48 часов. Увеличение срока их работы, по заявлениям манагера от импортёра, возможно более худшее сбраживание, и как следствие менее качественный продукт.  Также, мне высказали предположение, что в Красноярске продают Китайский аналог Английских дрожжей, который произведён самими китайцами. Официальных поставок в Красноярск эксклюзивный импортёр вроде не осуществлял. Но будем надеяться, что они не помнят, а китаезы не производят очень похожие  дрожжи.

[maks 2]

Крепость браги и сахар.
Прошу прощения за качество фото.
Сахар - 0%, соответственно алкоголь - 12%.

[maks 2]

Первый погон, гнал до 99 в кубе.