Печать

[Leo I. M.]

... ага )))  с углем ))))

Организьм, Лень, по понедельникам у меня отдыхает от приема пищи ... только питье ...


Грибы - тема!  И не только питерские ))))))

Маладца!

+

Это хорошая идея. В воскресенье нажраться, а в понедельник - отходняк. 
Да и в целом неплохо. Правда для чистки лучше не меньше двух дней подряд. Точнее, почти трое суток получается, если счить день входа и день выхода.
Но это сложная система и при активной жизни каждую неделю так не выйдет. Но изредка - запросто.
Я раньше делал иногда. Сейчас уже не до того стало. А надо бы как-нить организьму потренировать! Недельку что ли сделать? 

[Leo I. M.]

Плюсанють чтоли всех кто попался?)))))))

Оль, ты в армии не служила?    Совсем у тя армейский подход! 

[Leo I. M.]

Я меню уже составляю. 

Типа, предусмотрительный? 

[Leo I. M.]

Эт да. Все таки не зря, я навес мострячил -над "гуси-лебеди" 

Аха. И ты предусмотрительный?    Но ты ещё покруче Лёхи! Ты вааще загодя всё сделал!

[андрютто72]

Leo I. M., Леонсио,привет! В чем лучше мариновать шампиньоны? И на какое время? 
хочу народ порадовать на новогоднем сабантуе!

[Norris777]

Я меню уже составляю. 

Типа, предусмотрительный? 

Когда живешь на даче и празднуешь, то совсем не хочется садится за руль и ездить по магазинам. Именно поэтому я люблю подсуетиться заранее, что бы потом не отрываться от всеобщего веселья и похмелья. А то у нас постоянно с женой споры о том, кому не пить и ехать за чем нибудь. В спорах этих она обычна более убедительна 

[Leo I. M.]

Leo I. M., Леонсио,привет! В чем лучше мариновать шампиньоны? И на какое время? 
хочу народ порадовать на новогоднем сабантуе!

Здоров, здоров!

Честно говоря, самая вкуснятина не для костра. Вкуснее грибов, запечённых в кляре - ничего не пробовал. Это если мы говорим о самостоятельной грибной закуске. Но, ещё раз повторюсь, это надо делать у плиты или фритюрницы. Короче, чтоб было куда налить масло и раскалить его. На мангале или костре ты только пожар устроишь. 
А так, маринуй в чём угодно! Они не требуют каких-то особых подходов. Достаточно посыпать солью и перцем и на прутик. Можно сделать хороший маринад из уксуса или вина, соли, перца, но грибы не очень-то хорошо маринуются, т.е. полежать должны будут достаточно долго.
Если всё же решишь мариновать, то лучше всего взять уксус, масло, соль-перец само собой, можно добавить травки, горчицу, чесночок... Только не переборщить! Не нужно забивать вкус и запах грибов горчицей или чесноком. Всего по чуть-чуть, кроме перца. Острые грибы вкуснее. Чтобы не возиться с маслом и уксусом, можно взять готовый, а лучше - домашний майонез.
Мариновать лучше положить накануне. Чем жиже маринад, тем быстрее промаринуется, но не меньше, чем за 5-7 часов!
Лучше сделать 3-4 разных маринада. Например:
1. грамм 100-150 майонеза или грамм 100 масла и грамм 30 уксуса, чайная ложка горчицы, соль, перец красный острый, паприка, совсем чуток сахара, травки.
2. грамм 100-150 майонеза или грамм 100 масла и грамм 30 уксуса, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец чёрный, травки.
3. грамм 100 воды и грамм 70 бальзамического уксуса, пол чайной ложки горчицы, соль, перец чёрный, сахар, укроп, чеснок.
Ну и т.д.

[Leo I. M.]

Когда живешь на даче и празднуешь, то совсем не хочется садится за руль и ездить по магазинам. Именно поэтому я люблю подсуетиться заранее, что бы потом не отрываться от всеобщего веселья и похмелья. А то у нас постоянно с женой споры о том, кому не пить и ехать за чем нибудь. В спорах этих она обычна более убедительна 

Завязывай тогда с питьём! 

[андрютто72]

Leo I. M., Леонсио,привет! В чем лучше мариновать шампиньоны? И на какое время? 
хочу народ порадовать на новогоднем сабантуе!

Здоров, здоров!

Честно говоря, самая вкуснятина не для костра. Вкуснее грибов, запечённых в кляре - ничего не пробовал. Это если мы говорим о самостоятельной грибной закуске. Но, ещё раз повторюсь, это надо делать у плиты или фритюрницы. Короче, чтоб было куда налить масло и раскалить его. На мангале или костре ты только пожар устроишь. 
А так, маринуй в чём угодно! Они не требуют каких-то особых подходов. Достаточно посыпать солью и перцем и на прутик. Можно сделать хороший маринад из уксуса или вина, соли, перца, но грибы не очень-то хорошо маринуются, т.е. полежать должны будут достаточно долго.
Если всё же решишь мариновать, то лучше всего взять уксус, масло, соль-перец само собой, можно добавить травки, горчицу, чесночок... Только не переборщить! Не нужно забивать вкус и запах грибов горчицей или чесноком. Всего по чуть-чуть, кроме перца. Острые грибы вкуснее. Чтобы не возиться с маслом и уксусом, можно взять готовый, а лучше - домашний майонез.
Мариновать лучше положить накануне. Чем жиже маринад, тем быстрее промаринуется, но не меньше, чем за 5-7 часов!
Лучше сделать 3-4 разных маринада. Например:
1. грамм 100-150 майонеза или грамм 100 масла и грамм 30 уксуса, чайная ложка горчицы, соль, перец красный острый, паприка, совсем чуток сахара, травки.
2. грамм 100-150 майонеза или грамм 100 масла и грамм 30 уксуса, 2-3 зубчика чеснока, соль, перец чёрный, травки.
3. грамм 100 воды и грамм 70 бальзамического уксуса, пол чайной ложки горчицы, соль, перец чёрный, сахар, укроп, чеснок.
Ну и т.д.

благодарствую!

[Leo I. M.]

благодарствую!

Приятного аппетита!    Не забудь фоты потом выложить! Ну и свой рецепт.