'bitrix:im.messenger' is not a component
Расширенный поиск→

Автор Тема: ШАШЛЫК.рецепты.  (Прочитано 403949 раз)

0 Пользователей и 2 Гостей просматривают эту тему.

Ola-la

  • Полковник
  • ******
  • Репутация: +1166/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Женский
  • Сообщений: 2169
  • Город: Новокузнецк
  • Город:
    • Toyota ipsum
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1710 : 03 01 2015, 10:17:40 »
Цитата: Дмитрий-73 от 03 01 2015, 09:48:19
Седня думал свинью на палке пожарить, а за окном ближе к 27-28. Чет передумал  8D.
ПиСи Машинка запустилась лучше чем летом. На удивление-думал ей тяжелей будет.
Ого, похоже к нам морозец дня через 3-4 придет  :o
Записан
Заходите сюда. Тут много вкусного))
http://www.prado-club.su/forum/index.php?topic=129293.0

Дмитрий-73

  • Перевернется и на нашей улице КАМАЗ с пряниками
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +3284/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 9631
  • Город: Челябинская область
  • Город: Челябинск
    • ТЛК 200
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1711 : 03 01 2015, 10:20:20 »
Не знаю. На завтра уже вроде -4 обещают
Записан

100_161

  • Капитан
  • ***
  • Репутация: +12/-2
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 320
  • Город: Ростов-на-Дону
  • Все будет хорошо!
    • ТЛКП 120 4.0 2006 R2
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1712 : 03 01 2015, 11:23:42 »

Предлагаю Вашему вниманию, "козявки". Жирная свиная шейка нарезается кубиками 2см-3см. Нанизывается  на заточенные велосипедные спицы Посыпается в процессе жарки смесью соли и специй по вкусу. Жарится очень быстро! Затем кусочек прямо со спицы, горячий, сочный под ледяную водочку...Все остальные варианты шашлыков утратили для меня свою притягательность, за исключением "пистолетов"из баранины в исполнении знакомого мангальщика- азербайджанца.
Записан
С уважением, Альберт.

Дмитрий-73

  • Перевернется и на нашей улице КАМАЗ с пряниками
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +3284/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 9631
  • Город: Челябинская область
  • Город: Челябинск
    • ТЛК 200
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1713 : 03 01 2015, 12:01:52 »
Поехал в шашлычку  ;D слюна бежит  8D
Записан

Кирьян

  • Н2О-Девиз не наш! Наш-С2Н5ОН!
  • Генерал-Майор
  • *******
  • Репутация: +2001/-60
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 5991
  • Город: Зеленоград 777
  • Мы Спартак, а Вы? ))
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1714 : 03 01 2015, 12:40:27 »
Цитата: 700_161 от 03 01 2015, 11:23:42

Предлагаю Вашему вниманию, "козявки". Жирная свиная шейка нарезается кубиками 2см-3см. Нанизывается  на заточенные велосипедные спицы Посыпается в процессе жарки смесью соли и специй по вкусу. Жарится очень быстро! Затем кусочек прямо со спицы, горячий, сочный под ледяную водочку...Все остальные варианты шашлыков утратили для меня свою притягательность, за исключением "пистолетов"из баранины в исполнении знакомого мангальщика- азербайджанца.
Кто, как извращается!
Записан
Иди и ешь с весельем хлеб твой, и пей в радости сердца вино твое, когда Бог благоволит к делам твоим.

Дмитрий-73

  • Перевернется и на нашей улице КАМАЗ с пряниками
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +3284/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 9631
  • Город: Челябинская область
  • Город: Челябинск
    • ТЛК 200
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1715 : 03 01 2015, 14:29:36 »
Цитировать
Кто, как извращается!

Ну думаю, в специях можно и за часок обвалять. Даже меньше, а пока угли готовишь и т.д.  icon_drug7   kos7 все пропитается(дойдет при температуре). Про спицы-согласен, можно и решетку, и шпажки и т.п.. За счет небольшого кол-ва продукта в кусочке и быстрое приготовление. Думаю-очень вкусно.
Записан

ART SSS

  • Артур-так нарекли)
  • Подполковник
  • *****
  • Репутация: +786/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1871
  • Город: РСО-Алания.
  • Город: Владикавказ
    • ТЛС Прадо 95 КЗ-ТЕ
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1716 : 03 01 2015, 14:46:53 »
Имхо,спицы велика,то пришло из торговли.У нас к примеру на палочках деревянных делают шашлык похожий.Одна человекопорция как бэээ)))
Записан
Все знать не реально-объема головы просто не хватит)))

Дмитрий-73

  • Перевернется и на нашей улице КАМАЗ с пряниками
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +3284/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 9631
  • Город: Челябинская область
  • Город: Челябинск
    • ТЛК 200
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1717 : 03 01 2015, 14:55:51 »
И я за то же  :-[
Записан

ART SSS

  • Артур-так нарекли)
  • Подполковник
  • *****
  • Репутация: +786/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 1871
  • Город: РСО-Алания.
  • Город: Владикавказ
    • ТЛС Прадо 95 КЗ-ТЕ
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1718 : 03 01 2015, 15:06:24 »
 Давеча на работе делали из баранины.Мясо без маринада вообще,соль перец немного с минералкой.Первую партию шампуров я пожарил нормально,а вот вторую вымазали специями по какому то рецепту(парень) насоветовал.Не вышло нормально пожарить,как я не пытался-снаружи обгорает мясо,внутри сырое)Одно и тоже мясо,с одного животного-но вкус вышел разный :)
Записан
Все знать не реально-объема головы просто не хватит)))

Дмитрий-73

  • Перевернется и на нашей улице КАМАЗ с пряниками
  • Генерал-Лейтенант
  • ********
  • Репутация: +3284/-0
  • Не в сети Не в сети
  • Пол: Мужской
  • Сообщений: 9631
  • Город: Челябинская область
  • Город: Челябинск
    • ТЛК 200
Re: ШАШЛЫК.рецепты.
« Ответ #1719 : 03 01 2015, 15:18:40 »
Может повыше от углей нужно было, и потомилось бы подольше-без подгорания.
Записан