Печать

[Райдер]

Чтобы люля не разваливались, в фарш можно добавить не много муки. Кстати люляшки постоянно крутить над углями не следует. Люля надо переворачивать только один раз! 

  Слышал, что добавляют муку, но настоящие фанаты ЛЮЛЯ против каких-либо добавок.
То есть ни муку (которая скрепляет воду и не дает люлям развалиться), ни хлеб, ни яйцо категорически не добавляют.Будет уже не люля, а, скажем, котлета. Если делать правильно, не торопясь, то поверьте, они не развалятся.

Так-то оно так), где брать сеточки эти? х.з

[Лаки]

Так-то оно так), где брать сеточки эти? х.з

У мясников на рынке есть. Только не знаю как у вас,  но у нас они есть только с самого утра... уже в 10-11 утра их нет.... разбирают :-)

[Райдер]

Так-то оно так), где брать сеточки эти? х.з

У мясников на рынке есть. Только не знаю как у вас,  но у нас они есть только с самого утра... уже в 10-11 утра их нет.... разбирают :-)

Ага, спасибо), надо будет у своего мясника спросить

[Панда]

Вы как хотите я есть уже захотел, пойду поем после прочтения такой темы

[Banzay]

Ну раз пошла такая жара ещё один испытанный рецепт для посиделок на природе. Называется КАРТОШКА КЕБАБ! Тоже вкусно и для разнообразия можно приготовить как альтернативу печёной картохе. (фотки не мои)


Способ приготовления картошки-кебаб:
Картофель хорошо помыть, но не чистить. Порезать ломтиками по 4-5 мм толщиной. Потом берем сало или бекон ( с ним вкуснее) и тоже режем пластинками.Потом надо собрать пирамидку: сало(или бекон)-картошка-сало(или бекон)-картошка и нанизать на шампур. Посолить, поперчить,по желанию приправить специями.
Завернуть кебаб в фольгу, закрепить концы, чтобы ничего не вытекало и — на угли. Минут на двадцать, не меньше. Затем снять фольгу и обратно на угли, чтобы кебаб зарумянился, покрылся корочкой!
 А если будут ещё и грибы на шампурах, как я писал раньше.....у-у-у-у праздник души!
  Приятного всем аппетита!

[Райдер]

Банзай), да ты гурман!) Респект тебе! Надо будет попробывать. А я шашлык солю только перед жаркой, так он сочней, соль влагу вытягивает из мяса. А в мясо из приправ добавляю только три приправы (привез этот рецепт с Азии) - сладкий красный перец, базилик и чабер(чабрец), всем нравится

[Кирьян]

А я без зеры, себе шашлык не представляю!

[Zakk]

ху из зера?

[Viny]

ху из зера?

Семена индийского тмина )))

[Саша Ф.]

ху из зера?

Семена индийского тмина )))

я зеру только в плов добавляю.