Печать

[Leo I. M.]

Нам везет  -иногда попадаются на подворьях. У курдючных даже мясо другого вкуса(супруга подметила).

Правильно супруга подметила.
Обычно у курдючных пород мясо более нежное, сочное и чуть-чуть другого вкуса. Жаренное напоминает хорошую постную свинину. А мериносы и прочие шкурные, они более суховаты и на вкус ближе к кенгурятине. Трудно описать вкус словами. Но, если пробовал и то, и другое, меня сразу поймёшь.

[Leo I. M.]

а у нас вот так было!

Во! Правильные угли!

[Дмитрий-73]

Правильно супруга подметила.
Обычно у курдючных пород мясо более нежное, сочное и чуть-чуть другого вкуса. Жаренное напоминает хорошую постную свинину. А мериносы и прочие шкурные, они более суховаты и на вкус ближе к кенгурятине. Трудно описать вкус словами. Но, если пробовал и то, и другое, меня сразу поймёшь.

Согласен 100%. Теперь только курдючных заказываю. Подворье на 80 голов нашли-пока хватит 

[Artek]

Сегодня у любимой жены день рождения! ) Немного посидели    )
 



парни , а шашлык при жарке можно водой поливать,чтоб не пригорел или хуже ему от этого) 

[Leo I. M.]

Сегодня у любимой жены день рождения! ) Немного посидели    )

парни , а шашлык при жарке можно водой поливать,чтоб не пригорел или хуже ему от этого) 

ПА-ЗДРАВ-ЛЯМ-С!!!
От всех нас привет и наилучшие пожелания!

Можно, а зачем? Просто не давай огню сильно разгораться. Если пыхнуло, то просто прибей кочергой, повороши. Если жир накапал - ничего страшного - запах лучше будет.
В крайнем случае можно и водой брызнуть, но тогда - солёной - ты ж с мяса всё смоешь.

[S.Q.Lap]

Я брызгаю соком от маринада.)) Но почти нет возгораний, набил руку по углям. Я чаще картонкой машу, чтоб добавить жару, бедная смесь, так сказать))

[Artek]

Сегодня у любимой жены день рождения! ) Немного посидели    )

парни , а шашлык при жарке можно водой поливать,чтоб не пригорел или хуже ему от этого) 

ПА-ЗДРАВ-ЛЯМ-С!!!
От всех нас привет и наилучшие пожелания!

Можно, а зачем? Просто не давай огню сильно разгораться. Если пыхнуло, то просто прибей кочергой, повороши. Если жир накапал - ничего страшного - запах лучше будет.
В крайнем случае можно и водой брызнуть, но тогда - солёной - ты ж с мяса всё смоешь.

Спасиб,Leo I. M.,  сегодня без воды, дождались белых углей ) обычно  минералкой из полторашки брызгаем..

[Artek]

Я брызгаю соком от маринада.)) Но почти нет возгораний, набил руку по углям. Я чаще картонкой машу, чтоб добавить жару, бедная смесь, так сказать))

А мне жена лук из маринада все время предлагает на мясо бросить,не пропадать же добру) Повернешь и нет лука)

[Leo I. M.]

Я брызгаю соком от маринада.)) Но почти нет возгораний, набил руку по углям. Я чаще картонкой машу, чтоб добавить жару, бедная смесь, так сказать))

Всё верно. Так и должно быть.

[Leo I. M.]

Спасиб,Leo I. M.,  сегодня без воды, дождались белых углей ) обычно  минералкой из полторашки брызгаем..

Лучше всё же подсоленной водой.

А мне жена лук из маринада все время предлагает на мясо бросить,не пропадать же добру) Повернешь и нет лука)

А нафиг его переводить-то? "Повернешь и нет лука" - а не лучше его слопать?