Печать

[Mihail71]

Ясно) я индейку то ем) просто до шашлыка еще не добрался

[Leo I. M.]

Ясно) я индейку то ем) просто до шашлыка еще не добрался

Попробуй, будешь приятно удивлён.    Реально вкусно.
Кстати, вот птица это тот случай, когда мариновать можно и нужно. Причём, не боясь экспериментировать.
Попробуй масло с уксусом и горчицей, естественно, перец, можно - тмин, кинзу... Короче, любые пряности. Главное, чтобы они подчёркивали, а не перебивали аромат.
Можно попробовать и кисломолочные продукты. Например - кефир с пряностями. Только перед жаркой его всё же лучше снять.
Ну и солить уже на огне. Лучше крупной солью.

[андрютто72]

доров посоны!!!  вот,выкроил время на выходных решил замутить шашлык из фаршированных овощей!!!

[андрютто72]

вот еще!

[Mihail71]

Выглядит очень аппетитно))

[Norris777]

Вкусненько смотрится.

[андрютто72]

Вкусненько смотрится.

на вкус тоже  к фаршу добавил листья мяты,лук мелконарезаный,базилик и кинзу!!! соль,перец соответственно!!! 

[Viny]

...к фаршу добавил листья мяты........базилик и кинзу...

Убил нафик вкус мяса, одна трава осталась)))))))))))))))

[vagiz76]

Шашлык и машлык приелись, опробовал приготовить растопырку из Каплуна, замариновав его предварительно в смеси масла,трав, чеснока, перца,соевого соуса и капли яблочного уксуса. Давно не готовил птицу на мангале, с температурой угадать сложнее ,нежели чем с мясом, сверху накрывал крышкой от казана, чтобы пропеклась внутри и не горела снаружи. Определенно удалась на вкус. Блин, т9 Каплуна пишет с большой буквы, с еврейской фамилией путает , бэтэавон , мазаль тов:))

[aolise]

последнее время понравился шашлык следующего приготовления- шея свинки свежак порежу кусками, намну руками нарезанный лук полукольцами, пару зубочков чеснока измельченого, приправ насыплю разных (но как то понравилась готовая, так и называется-для шашлыка), соль, перец по вкусу и заливаю помидорным соком( в блендере 5-6 помидор измельчаю),ну и уксуса пару ложек, ибо люблю так. все это в контейнер , хорошенько размешать и можно жарить часа через 2 смело))) но если не случилось жарехи- то и 2-3 дня в холодильнике без проблем полежит))) проверенно!
вкуснота, пальчики оближешь!