Печать

[Leo I. M.]

Кстати, о шашлыке. Недавно у наших друзей родился сын и пока счастливая мама с малышом были в больнице, мы решили собраться и поздравить родителей в лице пока что только отца. 
Собрались в одном новом ресторанчике:



Который удивил нас не только очень вкусными шашлыками, во-о-он там в углу ПОКА ЕЩЁ видны кусочки:




И даже помидорка осталась!
Но и ранее не пробованным мной блюдом - ножками индюшат в каком-то кислом соусе:



Оченно вкусная штука, я вам скажу! Очень пряное, кисловатое на вкус, нежное мясо замаринованное в чём-то мне пока неизвестном и жаренное на шампурах - супер закусон! На мой вопрос в чём мариновали, офицант лаконично ответил: "Туршу..." Что означает нечто кислое. Ага! Очень много информации! Все маринованные и солёные вкусняшки обозначаются одним словом - Туршу! Так что, бум провать, что бы это могло быть. Думаю, что не банальный уксус - уж очень пряно и насыщенно разными привкусами было. Возможно вымочили в рассоле от красной маринованной капусты. Или даже в рассоле от смешанных пикулей! Да! Это более вероятно. Там и перчик изрядно чувствовался, и чесночный, возможно, привкус... Надо пробовать.

[Leo I. M.]

Выпито под всю эту вкуснотищу было MORE, но я, к сожалению, старался пить поменьше, поскольку у меня на следующий день было много дел. И, когда весь народ попив, собрался попеть в Караоке-Клубе, я поехал домой. А жаль! Они разошлись только в пять утра, причём, скорее не разошлись, а расползлись!    Ессно, многим пришлось вызывать "пьяного водителя", ехать в ТАКОМ состоянии - чревато. 
Ну, ничего! Повод не последний был. И, надеюсь, не всегда у меня будет куча работы в выходные. 

[Viny]

плов и холодная водка несовместимы

Ну, не горячую же её пить! 
Под плов очень даже неплохо идёт охлаждённая водовка. Правда вот из ледяной посуды я не пробовал. И побольше солёного, кислого, острого. В Азербайджане, где я живу, в мясо к плову обязательно кладут каштаны, я их ОЧЕНЬ люблю, а ещё аббухару, алчу и сливу, сушёные, ессно! Вкус получается кисловатый с чуть ощутимой сладкой ноткой. Но, как не странно, очень вкусно! Ну и ессно, водовка под такой плов идёт - на ура! И всякие соленья-маринады и к плову, который жирен и требует солёного, и к водовке очень уместны. Получается отлично!

Азербайджан - это плюс ко всяким изыскам.
А у меня кореш-казах барбарис в плов добавляет, и меня к этому приучил... нам нравицца.
Чо про барбарис скажешь?

[Viny]

Про ледяные рюмки поподробнее, я таких формочек в продаже не видел (или внимания не обращал). 

Поддержу
Тоже б ледяные рюмки изготовил...

[Snog]

Вот так форма выглядит )

[S.Q.Lap]

Хи,Leo  I. M., живя то в Азербайджане, вкус граната не распознал? Ну Минин, ясень пень, барашек застыл у него на нёбё))) Ну и типа он водку пить ваще никак не умеет))) Трезвенник, ж?

[Минин]

Хи,Leo  I. M., живя то в Азербайджане, вкус граната не распознал? Ну Минин, ясень пень, барашек застыл у него на нёбё))) Ну и типа он водку пить ваще никак не умеет))) Трезвенник, ж?

Для тех кто не в курсе - Баранина холодным не запивается и всё равно что это водка, сок или кола, в желудке жир замёрзнет и плохо будет перевариватся всё - будет болеть живот

[Leo I. M.]

Азербайджан - это плюс ко всяким изыскам.
А у меня кореш-казах барбарис в плов добавляет, и меня к этому приучил... нам нравицца.
Чо про барбарис скажешь?

Если речь о барбарисе, то, видимо, о той его разновидности, что на Востоке называется - сумах? Не знаю, в плове сумах не пробовал. А вообще он идёт ко многим блюдам. Его приятный кисловатый вкус очень подходит к жирным бараним супам.

[Leo I. M.]

Хи,Leo  I. M., живя то в Азербайджане, вкус граната не распознал? Ну Минин, ясень пень, барашек застыл у него на нёбё))) Ну и типа он водку пить ваще никак не умеет))) Трезвенник, ж?

Не. Не гранат это был ни разу. Точно говорю! Вкус был резко-кислый и острый, с перчинкой, а у граната - кисло-сладкий. И был бы гранат, они б сказали - нар. А сказали - туршу. Так что не гранат - точно.
И потом, как в гранате мясо замариновать? Сок выдавить? Дороговатый шашлык получится!    Натуральный гранатовый сок стоит 12-15 евро литр!

[Leo I. M.]

Для тех кто не в курсе - Баранина холодным не запивается и всё равно что это водка, сок или кола, в желудке жир замёрзнет и плохо будет перевариватся всё - будет болеть живот

Для тех, кто в курсе, могу только сказать, что частенько под шашлык пьём водовку, да и под плов - бывает. Живот пока что - тьфу-тьфу три раза - ни у кого не болел. А вот соки, а тем более колу - да, не рекомендуется. Видимо, дело в количествах. Ты ж под шашлычок водку употребляешь не стаканами, а рюмками, вот она и не особо влияет. Вот мы только что посидели с ребятами в ресторанчике, правда - в грузинском. Выпили грамм по 150-200 чачи, поели неплохо, потом долго сидели разговаривали, пили чай, слушали музыку. Приехал домой - ни в одном глазу! Жена даже не спросила, пил ли? Да что жена! ГАИшники по дороге остановили, документы проверили - и те нифига не заметили!