Печать

[Саша Ф.]

Рыбка из Швеции:

[staff]

Саша это рыбки из Швеции, которых ты поймал в Финляндии?
Что это за технология-запекаешь не потрошеннных? Не разу не пробовал.

[Саша Ф.]

))))) Андрей, окуня поймал в Швеции, леща и судачка в Финляндии. В Финляндии купил электрическую коптильню. Вот и решили сравнить по вкусовым качествам. Я рыбу копчу не потрошённую, получается сочнее. Посолил, посыпал сушёным укропом или петрушкой, оставил на час и в коптильню на 35-40 мин. По вкусу больше всего понравился судак, потом окунь и лещ. Коптил на балконе.

Вот такая коптильня, только 2-ух ярусная:

[staff]

))))) Андрей, окуня поймал в Швеции, леща и судачка в Финляндии. В Финляндии купил электрическую коптильню. Вот и решили сравнить по вкусовым качествам. Я рыбу копчу не потрошённую, получается сочнее. Посолил, посыпал сушёным укропом или петрушкой, оставил на час и в коптильню на 35-40 мин. По вкусу больше всего понравился судак, потом окунь и лещ. Коптил на балконе.

Ты еще и в Швецию успел заскочить. Копчение понял, а я подумал запекал. Я теперь почти всю рыбу запекаю в духовке. Потрошу,затем на ночь в соль и специи и на 20 минут в духовку. Пальцы оближешь.

[SimbirBC]

Аж себе захотелось! Красота. А что за коптилка такая прошу фото в студию?

[staff]

А ольху куда кладут?

[SimbirBC]

А рыба кишками не воняет?

[Саша Ф.]

Нееет, в Швеции в июле был )))) Заморозил окуня в морозилке. А запекать в духовке я не пробовал. Андрей, а запекаешь только судака?

[Саша Ф.]

SimbirBC, Фотку коптильни выложил. Рыба кишками не воняет и от жабр не горчит.

[Саша Ф.]

А ольху куда кладут?

Там есть маленький поддон для опилок, который ставится на нагревательный элемент. Сверху ставится поддон для стекания жира и выше две решётки. Электрокоптильня MUURIKKA