Печать

[staff]

Отличный результат! Мои поздравления.

[Serb Ufa]

Достойная щучка , мои поздравления! 

[САМАЛЕТ]

Хороша!...Поздравляю!...На что кусалась?)

[Леха69]

моя весенняя астраханская шестерочка2014

хорошенькая щучка, с такой приятно бороться

[balamut_1]

моя весенняя астраханская шестерочка 2014

Апупенно! Мои поздравления!

Ну и мои скромные успехи выходнго дня (прошу прощения за экстерьер в виде ванны, на берегу не до фото было ... жара мозг почти сплавила )




Две щучки 2,1кг и 1,8кг:


Карпик интересный на 3,5кг


Щучек отфилировал, и в морозилку до лучших времен. Карпиков почистил-выпотрошил, и тоже в заморозку, за исключением одного , захотелось очень печёного Ну а раз захотелось, не стали себе отказывать .
Нехитрые ингридиенты: лук кольцами заправляем "соусом" сметана+майонез, морковь на терке


Ранее карпика натерли солью+пять перцев+специи для рыбы, легонько "полили" лимоном, через 15-20 минут обливаем "соусом"...


Фольга в два слоя крест-накрест, частью лука в "соусе "выкладываем первый слой "дорожки" для карпика:


Вторым слоем тертая морковь:


Загружаем, центруем, балансируем карпика:


Оставшуюся часть лука в "соусе"+небольшое количество лимона загружаем вовнутрь карпика:


Сверху на тушку заботливо укладываем лук кольцами порубленный


Закрываем фольгой, и в духовку на 1,5-2 часа. За 15-20 минут до окончания томления фольгу открыть, для поджаривания и получения неповторимой "корочки":


Собственно всё



А, ещё сюрприз был! Совсем неожиданно (поверьте это так!), самый большой карп оказался икряным. Вот и погурманили деликатесом Промыли, посолили, поперчили, и на сливочном масле, с небольшим добавлением оливкого, пожарили! М-м-м-м-м!!! И употребили!)

[staff]

Михаил супер! Опять полный цикл. А рыбка и откуда поймана.

[serjnech]

Михаил супер! Опять полный цикл.

Ага, аппетитный цикл 

[balamut_1]

Ага, аппетитный цикл 

Михаил супер! Опять полный цикл. А рыбка и откуда поймана.

Спасибки ..) Никогда не был любителем платников ... а тут, в связи с полным отсутствием времени выбраться куда-либо серьезно, а главное запретом, нарыл платник возле себя. Цены гуманные, в отличии от некоторых. Поехал поглядел, и ... мне понравилось Немного сбил охотку))) Теперь до конца запрета доживем!)))

[staff]

Ага, аппетитный цикл 

Михаил супер! Опять полный цикл. А рыбка и откуда поймана.

Спасибки ..) Никогда не был любителем платников ... а тут, в связи с полным отсутствием времени выбраться куда-либо серьезно, а главное запретом, нарыл платник возле себя. Цены гуманные, в отличии от некоторых. Поехал поглядел, и ... мне понравилось Немного сбил охотку))) Теперь до конца запрета доживем!)))

Отличный платник! И карп и щука в одном флаконе.

[balamut_1]

Отличный платник! И карп и щука в одном флаконе.

Ага! +форель, +белый амур, +чёрный амур, +осётр, +сом (смотри пост #1087 на стр.109), +наличие трофейных особей, +почти культурно-корректный персонал, +инфраструктура ... одним словом, мне лично понравился!