Печать

[Bat-n]

Не забываем солить щучью икру - подолее, она является рассадником эписторхоза. А так да - вку-усная

[-Валерий-]

Валер!
А поведай икряной рецепт...как щучью икру готовишь?
На что по вкусу похожа?
А то я пробовал только магазинную красную всякую и икру мойвы...(аля Санта Бремор)
Мож я тут у себя попробую...а то всех щук что ловил...они все с брюхом были...

сам не готовлю, друг делает....икра мойвы отдыхает...щучья вкуснее...вкус не похож, на те виды которые пробовал....у каждого человека свои вкусовые ощущения...общий принцип приготовления я знаю, но тонкости приготовления у всех разные....повара не раздают особо рецепты....Рассказываю как делали: отделить от пленки икру, одни помешивая в таре вилкой, другие просто ее через мясорубку пропускают, потом термообработку - почти кипятком промыть в воде...тут самое главное ее не переварить, иначе будет жесткая (одни сразу солят, другие перед употреблением)....после дать остыть и в холодильник, соль вкусу. Далее нарезам лук, и чуть добавляем растительного масла....итог как на фото выше...тонкостей не знаю....но икра вкусна и полезна...даже есть байка ...что после поедания икры, благоприятно влияет на "подъем настроения" ниже пояса у мужчин     

[-Валерий-]

Не забываем солить щучью икру - подолее, она является рассадником эписторхоза. А так да - вку-усная

а это пятиминутку надо хорошо солью, а если термообработку прошла, то смысл....

[СЕРЬГАН]

Привет всем! Валера,числа 10-11 марта выдвигаюсь в Мумру,и далее в район с.Вышка Пожалуйста ПОДСВЕТИ что со льдом на гл.банке и раскатах? Сил больше нет сидеть дома!!! Кстати парни прошлые выхи ездил смотреть участок 50 соток на берегу Волги в Горном Балыклее(это 120км от Волгограда в сторону Саратова). Участок супер! Даст БОГ после праздников заберу,доки вроде все в порядке. Так вот,там есть справа гора,обрыв,холм, не знаю как назвать,так вот под ним сидело рыбаков человек 40-50,и дубасили судака. Мы потом в кафешке с одним разговорились,он всю зиму ловит там судака,кр.окуня.Конкретно в этот раз,с утра и до 13-00 штук 50-60 вытащил,все на малька,глубина 17-20м. Судак не крупный весь до 2-х кг. Летом хорошо ловят(с его слов) крупного леща,сома разного,жереха. Ну как то вот так!

[Zoo]

СЕРЬГАН, поздры!)))

[-Валерий-]

Привет всем! Валера,числа 10-11 марта выдвигаюсь в Мумру,и далее в район с.Вышка Пожалуйста ПОДСВЕТИ что со льдом на гл.банке и раскатах? Сил больше нет сидеть дома!!! Кстати парни прошлые выхи ездил смотреть участок 50 соток на берегу Волги в Горном Балыклее(это 120км от Волгограда в сторону Саратова). Участок супер! Даст БОГ после праздников заберу,доки вроде все в порядке. Так вот,там есть справа гора,обрыв,холм, не знаю как назвать,так вот под ним сидело рыбаков человек 40-50,и дубасили судака. Мы потом в кафешке с одним разговорились,он всю зиму ловит там судака,кр.окуня.Конкретно в этот раз,с утра и до 13-00 штук 50-60 вытащил,все на малька,глубина 17-20м. Судак не крупный весь до 2-х кг. Летом хорошо ловят(с его слов) крупного леща,сома разного,жереха. Ну как то вот так!

только что позвонил, уточнил, льда нет, есть в некоторых закоулках....река чистая....Мумра и Вышка в разных местах....

[-Валерий-]

с. Икряного до Вышки мне ровно 100км с мелочью 

[СЕРЬГАН]

Валера,вы на что ловили щуку? Я собираюсь на спининг!  В Мумре у меня домик,а оттуда уже на бударе я дубасю на гл.банк и на раскаты и по ильменям.У меня Вопрос? Лед стоит или нет??

[alex-86]

Велера! Молодец!!!
Наконец-то!...а то я один тут за всех отдуваюсь...
Поздравляю!!!

а вот икорка щучья....еще мелковата немного....к началу апреля самое то будет, подоил щуку и выпустил 

чуть слюной не захлебнулся 

[-Валерий-]

Валера,вы на что ловили щуку? Я собираюсь на спининг!  В Мумре у меня домик,а оттуда уже на бударе я дубасю на гл.банк и на раскаты и по ильменям.У меня Вопрос? Лед стоит или нет??

чуть выше писал....льда нет...сам на ильменях ловил...щуки крупной почти нет....стандарт до 1-2 кг., клюет вяло, еще не отогрелась щука...