Печать

[Igorella]

Язь и сырок самые опесторхозные

[Phenix]

Язь и сырок самые опесторхозные

Вы ошибаетесь.
Язь относится к семейству карповых, и в компании с плотвой (сорога), чебаком (мохтик), карасями, лещами, густерами и т.д. весело переносит описторхоз.
Сырок относится к семейству сиговых, ближайшие родственники, чир (щёкур), муксун, нельма, пелядь, естественно сиг и т.д. описторхоз не переносят и не болеют.
Из рыб России - красные и сиговые самые чистые.
в сыром виде ( сторганина, сыроежка, чушим, сугудай и т.д.) рекомендуется употреблять только сиговые и то желательно предварительно выморозить.

[Igorella]

Вопреки существующему мифу, в хищной рыбе описторхоз также может встречаться, тем более щука и сырок нередко обитают в тех же самых водоемах, что и карповые, поэтому заразиться описторхисами им ничто не мешает.

Конечно, случаи заражения хищной рыбы описторхозом не так часты и масштабны, по сравнению с зараженностью карповых. В любом случае при употреблении этой рыбы необходимо быть предельно осторожными и правильно обрабатывать улов перед непосредственным приготовлением. Даже если щука или сырок не заражены описторхозом, есть большой процент вероятности, что в их организме паразитируют другие гельминты, к примеру, клонорхи.
 Из практики местные аборигены (манси) не рекомендуют без обработки употреблять сырка, а так же говорят что можно заразиться даже употребляя воду из реки

[АндерсонМ]

Язь и сырок самые опесторхозные

Вы ошибаетесь.
Язь относится к семейству карповых, и в компании с плотвой (сорога), чебаком (мохтик), карасями, лещами, густерами и т.д. весело переносит описторхоз.
Сырок относится к семейству сиговых, ближайшие родственники, чир (щёкур), муксун, нельма, пелядь, естественно сиг и т.д. описторхоз не переносят и не болеют.
Из рыб России - красные и сиговые самые чистые.
в сыром виде ( сторганина, сыроежка, чушим, сугудай и т.д.) рекомендуется употреблять только сиговые и то желательно предварительно выморозить.

Я сырок имел виду не рыбу 
Пашютиль 

[Igorella]

Тогда сырок не вяленый, а плавленный

[Phenix]

Вопреки существующему мифу, в хищной рыбе описторхоз также может встречаться, тем более щука и сырок нередко обитают в тех же самых водоемах, что и карповые, поэтому заразиться описторхисами им ничто не мешает.

Конечно, случаи заражения хищной рыбы описторхозом не так часты и масштабны, по сравнению с зараженностью карповых. В любом случае при употреблении этой рыбы необходимо быть предельно осторожными и правильно обрабатывать улов перед непосредственным приготовлением. Даже если щука или сырок не заражены описторхозом, есть большой процент вероятности, что в их организме паразитируют другие гельминты, к примеру, клонорхи.
 Из практики местные аборигены (манси) не рекомендуют без обработки употреблять сырка, а так же говорят что можно заразиться даже употребляя воду из реки

Ну, это скорее всего тоже миф,только из серии перестраховки, по крайней мере ни каких исследований и подтвержденных фактов в природе не существует, только мнения.
С 1988 года живу в Обском басейне: очаге максимального распространения описторхоза.
Сырок от щуки сильно далеко уплыл. в сыром виде, правда употреблял только щёкура, нельму, муксуна и пелядь.
Очень люблю вяленую рыбу. Бель солю не менее месяца, окуня щуку неделю. Описторхозом не болею. анализы сдаю регулярно. если бы хищная рыба болела описторхозом меня бы уже съели.
Ханты и Манси очень авторитетные эксперты. Жрут сырую рыбу только в путь, носители описторхоза поголовно.

[Василич.]

Суббота значит - рыбалка

[Василич.]

Как то так

[Василич.]

Ну и я

[BAITEREK]

Судак- это вкусно .  молодец .  Моднявые трубы для ледоруба ))) Идея классная