Печать

[металлург]

Вчера охотился! Убил!

[Leo I. M.]

Леонид, ну это совсем просто-НиколайII, тогда встречный вопрос-а почему именно лимон, ведь никак вроде не сочетается и не дополняет, коньяк то не текила

Мдя... Знаешь, однако. Небось, Звягинцева читал?    Как он там это СМАЧНО расписал.
Хотя, по большому счёту, Николка был самым бестолковым из всех, наверное, Российских Императоров. Та-а-а-акую Страну просрал, бездарь!

Ты обратил внимание, что я не совсем по его рецепту делаю? Пробовал так и эдак... В общем, копчёный сыр, лучше всего сулугуни и лимон - самое оно ТО!    НО! Только для рома, недорогих коньяков... той же текилы, кстати, виски, почему бы и нет!
Короче хорошая закусь для любого приличного самогона.

Не знаю, почему, но коньяк издавна закусывают лимончиком. Причём, только недорогие коньяки - ординары. Вот к хорошему коньяку эта закусь не пойдёть. Кто придумал и почему - не ясно, но чаще всего приписывают это изобретение именно Николашке.
Сами же франуцзы пьют коньяк после еды и применяют при этом правило 3 "С" - cafe, cognac, cigare! 
Впрочем, надо учесть, что моду "делали" всевозможные рантье, мещане - люди навряд-ли пьющие дорогие коньяки.
А к хорошему коньяку всё же лучше фрукты, неострый сыр, к некоторым сортам рыба, икра. Опять же, надо смотреть по своему вкусу. Не стараться забить вкус, а - подчеркнуть его!
Ну а лимон может только - забить. Поэтому-то я и предлагаю ДО питья попробовать пыжик, а вот потом насладиться вкусом.    Впрочем, если кто-то собирается принимать коньяк, как водку - литрами, то Бог и лимон ему в помощь! Витамин С немного поборется с алкоголем и его последствиями, а эфирные масла перебьют вкус не самого лучшего коньяка. Так что, морщиться будешь уже не от "коньяка", а от лимона!

[простоДима]

Дима, с наследником тебя !!! Здоровья малышу и мамке .

[Zoo]

Судя по всему,следуя правила 3 с коньяк пьют без закуски.

[Leo I. M.]

Судя по всему,следуя правила 3 с коньяк пьют без закуски.

Ну, так оно, в принципе и есть...
Коньяк пьют либо после еды, под кофе, либо в составе коктейля. И тот и другой случай не подразумевают обильной закуски.
Как я уже говорил, гурманы предпочитают подчёркивать вкус дорогого коньяка чем-нить соответствующим, простой народ забивает "вкус" типа "трёх-пяти звёздочного" лимоном. Почему говорю, что "типа "трёх-пяти звёздочного"", ведь это не коньяк на самом-то деле. Коньячный спирт, настоянный на жжёной щепе и сдобренный ароматизаторами и краской. Кстати, отличный вариант для этого - карамель!    Жжёный сахар придаёт приятный вкус, неплохой запах и почти коньячный цвет. Это рецепт всех недорогих коньяков.
Настоящий же коньяк начинается только после 5-7 лет выдержки и последующего ГРАМОТНОГО купажа.
Настоящий выдержанный коньяк почти нигде на территории бывшего Союза не делается или делается в очень малых количествах - просто нет соответствующего винограда. К примеру в Закавказье всегда завозили для этого виноград из Болгарии. Да и сейчас завозят. Из него почти все армянские коньяки. Ведь в Армении растёт только винный виноград, да и то - немного. Та же картина и в Азербайджане. Тут растёт всё больше столовый виноград. Винного - немного. А сортов, пригодных для производства коньяк - и того меньше. Приличный коньячный виноград есть в Грузии, но и тут его ОЧЕНЬ мало!

[Zoo]

я не гурман и люблю именно 3-5 звёздочные особенно "Арарат" Ереванского Коньячного Завода.Нееее, конечно, я не брезгую всякими там VSOP или XO.И как равило не закусываю.А вот на вскидку не припомню коктейлей с коньяком.

[Colonel63]

Ну на вскидку-Черный русский, Идиот, и фильс коньячный.

[Colonel63]

Леня, ну и Звягинцев тоже но больше повезло с командиром роты в военном училище, это он нам многое привил и о многом рассказал ( о том, что в те времена в учебниках по научному коммунизму не писали   )

На изменение классического рецепта внимание обратил, и обязательно попробую, но меня это ни разу не смущает ибо один из моих друзей говорит так-В кулинарии догм нет .

А лимон в чистом виде-это тоже Николашка. лимон как раз отбивает запах недорогого ординарного коньяка, а Николашкина жена Алексис не терпела сивушного запаха от мужа,да и за пьянку на "рабочем месте" вельми недовольна всегда бывала

[Cadaver]

Леонид, ну это совсем просто-НиколайII, тогда встречный вопрос-а почему именно лимон, ведь никак вроде не сочетается и не дополняет, коньяк то не текила

Мдя... Знаешь, однако. Небось, Звягинцева читал?    Как он там это СМАЧНО расписал.
Хотя, по большому счёту, Николка был самым бестолковым из всех, наверное, Российских Императоров. Та-а-а-акую Страну просрал, бездарь!

Ты обратил внимание, что я не совсем по его рецепту делаю? Пробовал так и эдак... В общем, копчёный сыр, лучше всего сулугуни и лимон - самое оно ТО!    НО! Только для рома, недорогих коньяков... той же текилы, кстати, виски, почему бы и нет!
Короче хорошая закусь для любого приличного самогона.

Не знаю, почему, но коньяк издавна закусывают лимончиком. Причём, только недорогие коньяки - ординары. Вот к хорошему коньяку эта закусь не пойдёть. Кто придумал и почему - не ясно, но чаще всего приписывают это изобретение именно Николашке.
Сами же франуцзы пьют коньяк после еды и применяют при этом правило 3 "С" - cafe, cognac, cigare! 
Впрочем, надо учесть, что моду "делали" всевозможные рантье, мещане - люди навряд-ли пьющие дорогие коньяки.
А к хорошему коньяку всё же лучше фрукты, неострый сыр, к некоторым сортам рыба, икра. Опять же, надо смотреть по своему вкусу. Не стараться забить вкус, а - подчеркнуть его!
Ну а лимон может только - забить. Поэтому-то я и предлагаю ДО питья попробовать пыжик, а вот потом насладиться вкусом.    Впрочем, если кто-то собирается принимать коньяк, как водку - литрами, то Бог и лимон ему в помощь! Витамин С немного поборется с алкоголем и его последствиями, а эфирные масла перебьют вкус не самого лучшего коньяка. Так что, морщиться будешь уже не от "коньяка", а от лимона!

3 C - это кофе, сигары и шоколад, если верить Боре Бурде ))). т.е. как раз "3с" для коньяка. На ЧР играли вопрос такой. А я на арманьяк как-то больше подсел последнее время. Он "посуше" мне кажется, в коньяках больше цветочного послевкусия.

[Leo I. M.]

я не гурман и люблю именно 3-5 звёздочные особенно "Арарат" Ереванского Коньячного Завода.Нееее, конечно, я не брезгую всякими там VSOP или XO.И как равило не закусываю.А вот на вскидку не припомню коктейлей с коньяком.

Можно подумать, что я пью исключительно выдержанные коньяки!    зарплаты не хватит! 
Я тоже пью недорогие. Но всё же стараюсь выбирать приличные. У нас последнее время ОЧЕНЬ неплохие стали продавать. То ли виноградари появились приличные, то ли вкусовые добавки - качественные!