Печать

• Субботник на Володарке!: 07 05 2011

[Димка 777]

мы как раз там на это время и будем)))...пока машины топить будем....как раз баран готов будет

круть! Макс машину свою топить будет! все на Володарку

[МаксКрик]

мы как раз там на это время и будем)))...пока машины топить будем....как раз баран готов будет

Предупреждаю честно - никогда не готовила ... за качество не ручаюсь..

будет экспиримент...всем сдать денег на барана....

[Елена68]

мы как раз там на это время и будем)))...пока машины топить будем....как раз баран готов будет

ананаска + чёрний))))

Ник... это ты к чему??

Это она про табак

Ааааа. тоды ой....

[МаксКрик]

мы как раз там на это время и будем)))...пока машины топить будем....как раз баран готов будет

круть! Макс машину свою топить будет! все на Володарку

не свою....на этот раз китайца взял)))) Евроком Автотрейд с нами едет) Видео снимать..про то как китаец ползает

[ExBlondeWithAbrain]

мы как раз там на это время и будем)))...пока машины топить будем....как раз баран готов будет

Предупреждаю честно - никогда не готовила ... за качество не ручаюсь..

будет экспиримент...всем сдать денег на барана....

в гранатовом соке....ммммммммммммммм....вкусненько

[Елена68]

вообще это геморройное дело...

Обычно молодые барашки весят не больше 10 кг. На вашем месте я бы замариновал барана на сутки, натерев его смесью соли, перца, сушеных трав, оливкового масла и белого вина, завернув в пластик. Перед тем как жарить, нужно аккуратно насадить барашка на длинный вертел - так, чтобы он проходил параллельно позвоночнику, как можно ближе к кости. Живот зашейте прочной ниткой. Лучше не фаршируйте - иначе он не прожарится. После этого барашка лучше укрепить проволокой, чтобы он не проворачивался. Обвяжите проволокой ноги (связав их друг с другом) и прикрепите ее к концам вертела. Приготовьте много углей - они должны быть белого цвета, когда вы укрепляете над ними тушку. Сначала вертел нужно вращать очень быстро, потом медленнее, не позволяя мясу сильно запекаться с одной стороны. При этом барашка нужно часто смазывать - лучше всего, если у вас рядом с углями стоит емкость с жирным бульоном или растительным маслом с лимонным соком.

[Димка 777]

вообще это геморройное дело...

Обычно молодые барашки весят не больше 10 кг. На вашем месте я бы замариновал барана на сутки, натерев его смесью соли, перца, сушеных трав, оливкового масла и белого вина, завернув в пластик. Перед тем как жарить, нужно аккуратно насадить барашка на длинный вертел - так, чтобы он проходил параллельно позвоночнику, как можно ближе к кости. Живот зашейте прочной ниткой. Лучше не фаршируйте - иначе он не прожарится. После этого барашка лучше укрепить проволокой, чтобы он не проворачивался. Обвяжите проволокой ноги (связав их друг с другом) и прикрепите ее к концам вертела. Приготовьте много углей - они должны быть белого цвета, когда вы укрепляете над ними тушку. Сначала вертел нужно вращать очень быстро, потом медленнее, не позволяя мясу сильно запекаться с одной стороны. При этом барашка нужно часто смазывать - лучше всего, если у вас рядом с углями стоит емкость с жирным бульоном или растительным маслом с лимонным соком.

ты такие напутствия нам даешь как будто хочешь слиться со встречи

[Елена68]

Сталик Ханкишиев как-то писал (два года уж минуло) у себя в журнале о том, что попытка зажарить целиком барана на вертеле чаще всего оборачивается совершенно адской работой для целой бригады поваров, а результат обычно разочаровывает и автора, и едоков. Так что пускаться в такое гастрономическое приключение можно исключительно в том случае, "если задача - понты", как он уверенно заключает.

[Димка 777]

согласен. и сами голодные останемся и барана загубим

[Lussien]

Ну давайте тогда по старой схеме, много шашлыка))))