Ну начнем помалому и тезисно:
1. Всех этих сука-диетологов даже в планах у родителей еще небыло, когда йоги в своих трактатах начали писать о пользе воды на голодный желудок. В частности - перед приемом пищи хапни стакан холодной воды для улучшений пищеварения.
2. Покажите мне идиота который будет например стейк или жареную картошку запивать холодной водой!
3. Температура воды довольно сильно влияет на ее усвояемость - холодная сразу всасывается, горячую организм пытается переваривать (атавизм - типа крови глотнул убиенной животины
4. Рассуждать что "желудок сразу открывается" - это с одной стороны не знать анатомию и физиологию ЖКТ, с другой обладать буйной фантазией (типа там крышка сливная как в унитазе жд вагона)
5. Еще один бред бытует - дескать нельзя еду водой запивать! Типа желудочный сок разбавляется и по этой причине пища плохо переваривается. Тоже тупая жесть! - Для прикола поищите в гугле концентрацию соляной кислоты в желудочном соке.....там бля гвозди можно расщеплять, даже после литра ашдвао!