Печать

[Коша]

Кстати, полностью исключать жиры из рациона тоже не есть хорошо. Чтобы кожа оставалась молодой и упругой - жиры необходимы ) Мы же не используем одно и то же жарочное масло несколько раз, как в фаст фудах )

При сильном нагревании подсолнечного масла получается олифа(ну или что вроде этого). Если на чем и жарить, то на сале(можно уже топленом) свином, и полезно и вкусно.

спасибо за идейку. Попробую найти сие чудо на рынке ))
Кста, а если на сливочном, как наши бабушки???

Сливочное тоже хорошо! Но сало лучше!)))

[Samhunter]

Ох девочки, девочки. Жир, сало, топлёное масло))))) В чем польза ?

[Lerox]

Ох девочки, девочки. Жир, сало, топлёное масло))))) В чем польза ?

Мне поэтому очень нравится жарить в аэрогриле - вообще без масла. Хорошее мясо или курица, немного маринада - и мммммм....

[KSENIYA]

хм.. я даже не знаю что такое аэрогриль...
А жарить без масла пробовала - скороводка горит, все прилипает, и плохо пахнет.
Поэтому 80% всей еды готовлю в старой доброй духовке )

PS. А... еще по молодости пробовала на воде. Мясо не жарится а тушиться. ПОтом вода испаряется, и сковородка горит, все прилипает и плохо пахнет ))

[Минин]

хм.. я даже не знаю что такое аэрогриль...
А жарить без масла пробовала - скороводка горит, все прилипает, и плохо пахнет.
Поэтому 80% всей еды готовлю в старой доброй духовке )

ВОт

[KSENIYA]

блин))).. на такой фигне сырников не пожаришь )))))))))

[Lerox]

блин))).. на такой фигне сырников не пожаришь )))))))))

Насчет сырников - правда... Не очень как-то ))) - а вот с мясом любым все отлично! Особенно, если еще подстелить фольгу на эту решетку! Она отражает свет и еще быстрее жарится, и сок остается в мясе!

[KSENIYA]

блин))).. на такой фигне сырников не пожаришь )))))))))

Насчет сырников - правда... Не очень как-то ))) - а вот с мясом любым все отлично! Особенно, если еще подстелить фольгу на эту решетку! Она отражает свет и еще быстрее жарится, и сок остается в мясе!

во-во... а я как раз вкусно делаю всякие сырники, котлетки, плов, и все, что нужно жарить. Но приходится придумывать всякие штучки в духовке ) Впрочем, там тоже вкусно получается )

[KSENIYA]

Вот, например, один из рецептиков, который я сама и придумала специально для духовки.
Куриную грудку отбить (чтобы тоненькая стала). Соль, перец, любимые специи и т.д.
Затем завернуть в нее все, чего сами захотите. Или что есть в доме (например, грибы с сыром, или просто сыр).
Моя любимая: чернослив смешать с орехами и чем-нибудь кисло-молочным.. например, сметаной (майонез не употребляю). Можно и без сметаны, но будет суховато. И запекать до готовности.
Если грудки маленькие попались и разваливаются - можно край скрепить зубодыркой )

[Zulus]

Для духовочки рецептик!Быстро и вкусно...А самое гланое полезно.Филе тунца(можно взять другую морскую рыбу...)кладем в кострюльку с оливковым маслом,лимончиком,соевым соусом,чесночком(не резанным ,а продавленным),ворчестерский соус(столовую ложку)и мариновать минут 15-20.Форму выкладываем фольгой и смазываем оливковым маслом(чуток)выкладываем рыбку,слегка поливаем маринадом,и рядом ложим листочки свежего базилика и веточки барбариса.Накрываем сверху плотно фольгой и в духовочку минут на 25...ВСЕ!!!Попробуйте и скажите,что это не вкусно!!!