Печать

[Полковник АК]

Решили назвать - солянка полковничья...

О как! 

))

[КСЮНЯ]

Вчера делала творожно-вафельный торт ( рецепт крема и помадки Елены 68 за что ей огромное спасибо!)

Вам понадобиться: 2 упаковки вафельных коржей (у нас в упаковке по 6 коржей, я использовала 10 штук)
Для начинки: 0,5 кг творога
2 яйца
2 столовые ложки крахмала
ваниль (я сыпала один пакетик 10 или 15 грамм)
0,5 стакана молока
100 г маргарина или сливочного масла
1 стакан сахара ( я сыпала 150 грамм крем был не очень сладкий, можно и слаще кто как любит)

Для помадки: 2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки какао
50 г сливочного масла

Готовим крем: яйца, крахмал, ваниль, мелко порубленное масло и сахар взбиваем, затем добавляем творог и молоко и все это взбиваем до однородной массы.

На готовые коржи намазываем наш крем

 Затем варим помадку и заливаем верх торта, затем даем настояться в холодильнике ( я делала вечером, а утром еле). Приятного аппетита


PS Сори правда фотка торта не очень вышла садились батарейки в фотоаппарате и успела только так щелкнуть 

[Елена68]

Запеченная нога, которая была на покатушках

1. Едем на ферму выбираем и покупаем молодого барашка.... Там же просим, чтобы разделали на части.... ножки сохраняем целиком...
2. приезжаем домой, мясо моем под холодной водой и промакаем насухо..
3. в большой емкости делаем маринад - 1л гранатового сока на 3 литра воды - закладываем барашкину ножку часа на три... в сок никиких специй  не добавлять!!!!
4. растилаем фольгу в 2 слоя , рулон не обрываем, чтобы потом завернуть...
5. на фольгу выкладываем слой тонко порезанных свежих фруктов - яблок и груш... желательно яблоки чтобы были кислосладкие или кислые, на фрукты 5-6 шт. кураги с только же чернослива...
6. достаем мясо из сока - и часто шпигуем чесноком, если зубчики большие разрезаем их на 4 части вдоль
7. готовим смесь приправ - в пиале смешиваем соль, молотый черный перец и сухие травы (у меня была смесь французские травы, которые без соли)
8. натираем этой смесью ножку, натираем как следует)))))
9. кладем ножку на фрукты - сверху и побокам обкладываем также фруктами, что бы вся нога была прикрыта фруктами ( не переборщите с черносливом - всего должно быть не больше 10-12 штук), дальше посыпаем сверху смесью перцев горошком и заворачиваем в фольгу, только не заматываем, чтобы сверху между мясом и фольгой было небольшое расстояние... в фольге не должно быть разрывов, что бы не выпускать пар...
10. на протвинь и в печку (или духовку) - духовка должна быть разогрета, мин. на 30 на полный огонь, затем 60-70 мин наполовину (ну у всех духовки разные поэтому время тоже индивидуально)))))) По запаху поймете когда будет готово)))

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
 

[KSENIYA]

Леночка, е-мое.. По поводу фермы это сложновато будет ))
Пожалуй, попробую с говядиной. Правда, тушить придется часа два, но эффект должен быть похожий )

Друзья мои, это мясо было БЕСПОДОБНОЕ!!!!

[Елена68]

Ксюх - говядина будет похуже, суше и пожестче, возьми тогда лучше телятину))) говядину надо обязательно тушить с большим количеством лука, чеснок с говядиной не так удачно сочетается как с бараниной или свининой
У кого нет поблизости фермы... может есть рынок, где тоже продается мясо, в крайнем случае можно купить в мЕтро... там бараньи ножки тоже продаются, брать лучше заднюю))))

[Елена68]

Ксюш посмотри вроде бы здесь выкладывался рецепт говядины с черносливом... с яблоками и грушами не очень будет))))

[KSENIYA]

с чесноком я мильон раз делала. Тоже мне удивила )
А вот такое как ты привозила............. ) Посмотрим, что получится. Я просто говядину очень люблю, больше чем баранину, для меня это жирное мясо.
А вот телятинка - тоже хороший вариант. Уж тогда лучше телятину попробую.

[NΞ√ΞR™]

мне в эту тему нельзя ))))

[Елена68]

мне в эту тему нельзя ))))

Почему? вроде бы все культурно))))

[NΞ√ΞR™]

мне в эту тему нельзя ))))

Почему? вроде бы все культурно))))

)))) мне худеть надо ))))